教你一招煎鸡蛋，又香又完整，孩子超爱吃！

大家好，我是一名经验丰富的美食创作者，让我们一起探索各种美味佳肴。今天，我要分享一款简单快捷的晚餐食谱——家庭版简易煎饼，也称为“荆芥跑蛋”。只需准备一把新鲜蔬菜和简单的面糊，就能在家中轻松制作出美味的煎饼，既便捷又美味。

【简易煎饼】

1. 首先，我们准备所需的食材：洗净的荆芥一把，备用。准备一个小碗，打入四个鸡蛋，加入一小片去籽红椒切丁，以及一段大葱白剁成的葱花，一起放入碗中。接着，添加适量食盐、胡椒粉调味，并滴入少许水淀粉，这样煎出来的蛋更加有弹性不易破碎。将洗净的荆芥叶片混入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 准备就绪后，我们开始烹饪。锅内先加入少量植物油涂抹锅底以防粘连，然后倒出多余的热油。接着倒入调好的蛋液，保持小火加热。从锅边慢慢淋入一些植物油，这样可以避免蛋液黏在锅边，并通过转动炒锅使蛋液均匀铺开，防止底部过热烧焦。

5. 当一面煎至定型后，再淋上少许植物油，利用油的润滑性让煎饼自动脱离锅面。轻轻翻转煎饼进行另一面的煎制，保持锅子不断转动以确保蛋液均匀受热。当两面都煎成金黄色时，美味的简易煎饼就可以出锅了。

就这样，一道清香滑嫩的荆芥煎饼就完成了。如果你对更多的烹饪方法或者食材历史文化感兴趣，可以轻松搜索相关信息，了解更多美食的秘密和魅力。我将持续分享更多家常菜谱，希望你会喜欢并关注我的内容。

我是热爱美食创作的人，感谢大家对我作品的支持。我会每天更新不同的菜肴供你参考。如果你也热爱烹饪，请别忘了关注我，一起享受美食带来的快乐。

(责任编辑：佚名)