长汀自助游攻略，玩遍吃遍全指南！

长汀的美食探索主要集中在古城、店头街和水东街以及辛耕别墅这几个区域。店头街的美食体验主要在白天，由于很多店铺尚未营业，所以在这边的美食分享相对较少。

首先，在古城周边，一家名为“寻味汀洲”的餐厅特别值得一试。他们的客家菜口味地道，尤其是招牌菜，除了一道干蒸肉可能不太符合所有人的口味外，其他菜品都十分美味。泡猪腰是这里的亮点，比胜泉小吃的更受好评。尽管分量十足，但人气极高，建议提前去以避免排队等候。

接着，胜泉小吃虽然店面小巧，在八喜馆附近，营业至凌晨两点，非常适合夜宵时间品尝。特别推荐他们的泡猪腰，没有腥味且口感爽脆。据说长汀宾馆对面的分店味道更佳，只是遗憾未能亲自尝试。

在水东街，老店兜汤小吃虽然店面稍显破旧，但牛肉兜汤的味道却是我所试过的几家中最出色的。此外，店家还会提供煎薯饼作为配餐，山药口感独特，搭配米酒更佳。而在同一条街上，赛贝小吃的芋子包令人难忘，尽管他们的汆鸡嬷可能不太符合个人口味，但芋子包绝对是必尝之选。

辛耕别墅周边则有斋公烧卖和老黄牛肉丸两家美食店。斋公烧卖的烧麦口感绝佳，是此行的一大亮点，同时他们家的汆牛肉也令人难以忘怀。而老黄牛肉丸虽然汤底出色，但牛肉丸本身稍欠弹牙感，不过仍不失为美味之选。宣成簸箕粄则是茄子馅的点心，值得一试。

以上提到的店铺只需在导航中输入店名就能找到，位置集中且步行可达。别忘了在离开长汀前，到朝天门豆腐干购买伴手礼，还有泡爪、花生姜糖等当地特色小吃可供选择。

长汀绝对是一个美食天堂，不容错过任何一道地道的美味佳肴！

(责任编辑：佚名)