江苏美食巡礼：10道独具风味的小吃

1. 南京鸭血粉丝汤：这是南京的标志性小吃，有着悠久的历史。它以鸭血、鸭肠、鸭肝等为主要配料，搭配粉丝和鲜美的汤底，味道鲜香爽滑，清淡可口。这道菜的特殊之处在于其用料精心挑选，以确保鸭血的鲜嫩以及汤底的浓郁。南京鸭血粉丝汤是江苏的一道经典美食，深受人们的喜爱。

2. 苏州鲜肉月饼：苏州的鲜肉月饼以其独特的口感和美味而闻名。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，甜咸交织，让人回味无穷。这道菜的特点在于其选料精心挑选，以确保肉质鲜嫩以及月饼外皮的酥脆。苏州鲜肉月饼是江苏的一道传统名点，深受人们的喜爱。

3. 镇江锅盖面：镇江锅盖面是中国十大名面之一，被称为“江南的天下第一面”。其特色是在大锅里下面条，上面盖个小锅盖，这样煮出来的面条劲道有嚼劲。这道菜的特殊之处在于其制作技巧高超，以确保面条的劲道以及汤底的浓郁。镇江锅盖面是江苏的一道经典美食，深受人们的喜爱。

4. 扬州炒饭：扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，米饭粒粒分明，香气扑鼻。这道菜的特点在于其用料精心挑选，以确保米饭的粒粒分明以及香气的浓郁。扬州炒饭是江苏的一道传统名点，深受人们的喜爱。

5. 无锡小笼包：无锡小笼包是无锡的传统名点，具有皮薄馅大、汁多味美的特点。小笼包的甜口后味是其独特之处，让人一吃难忘。这道菜的特殊之处在于其制作技巧高超，以确保皮薄馅大以及汁多味美。无锡小笼包是江苏的一道经典美食，深受人们的喜爱。

6. 常州银丝面：常州银丝面是常州的特色小吃之一，面条洁白如银，细如发丝，口感爽滑有劲道。搭配鲜美的汤底和各种配菜，味道十分可口。这道菜的特点在于其用料精心挑选，以确保面条的洁白以及口感的爽滑。常州银丝面是江苏的一道传统名点，深受人们的喜爱。

7. 昆山奥灶面：昆山奥灶面以其鲜美的面汤和丰富的配菜而受到食客的喜爱。面条劲道，汤鲜味美，是昆山的传统美食之一。这道菜的特殊之处在于其制作技巧高超，以确保面条的劲道以及汤底的浓郁。昆山奥灶面是江苏的一道经典美食，深受人们的喜爱。

8. 徐州鼋汁狗肉：徐州鼋汁狗肉是徐州的传统名菜，以狗肉为主要原料，配以鼋汁等调料烹制而成。这道菜肉质鲜嫩，香味浓郁，营养丰富。这道菜的特点在于其选料精心挑选，以确保狗肉的鲜嫩以及鼋汁的浓郁。徐州鼋汁狗肉是江苏的一道传统名点，深受人们的喜爱。

9. 盐城东台鱼汤面：东台鱼汤面是盐城东台市的传统面食，已有 200 多年的历史。其汤白汁浓，面条劲道，营养丰富，深受人们的喜爱。这道菜的特殊之处在于其制作技巧高超，以确保汤底的浓郁以及面条的劲道。盐城东台鱼汤面是江苏的一道经典美食，深受人们的喜爱。

10. 淮安平桥豆腐：平桥豆腐是淮安的传统名菜，以豆腐为主要原料，配以各种调料烹制而成。这道菜肉质鲜嫩，香味浓郁，营养丰富。这道菜的特点在于其选料精心挑选，以确保豆腐的鲜嫩以及各种调料的浓郁。淮安平桥豆腐是江苏的一道传统名点，深受人们的喜爱。

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