精选食材甜笋食谱：蚝油炒甜笋家常做法详解

优选食材介绍

在众多笋类中，甜笋因其独特的口感和鲜美的味道而备受喜爱。它不仅无涩味，无需焯水处理，更是与五花肉、酒糟以及各种糟菜搭配的绝佳选择。

蚝油炒甜笋：春天里的美味佳肴制作步骤

首先，准备好所需的食材：

- 甜笋：5根

- 五花肉：100克

- 蚝油：适量

- 香葱：适量

- 姜丝：适量

接下来，按照以下步骤进行操作：

1. 将五花肉切成小丁。

2. 甜笋洗净后对半切开。

3. 再将切开的甜笋均匀切成小段。

4. 所有食材准备就绪。

5. 热锅凉油，以小火慢慢煸炒五花肉，直到其表面微焦并煸出油脂。这样做出的五花肉酥脆而不腻。

6. 将多余的油脂倒掉，留下适量的底油。

7. 将切好的姜丝和香葱白放入锅中，进行爆香。

8. 加入甜笋，快速翻炒至其表面微微变色。

9. 倒入适量的蚝油，继续翻炒均匀，让蚝油的味道充分融入食材中。

10. 翻炒均匀后，注入适量清水。

11. 大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

12. 最后撒上葱花，即可出锅。

[此处可插入成品图，展示制作完成的蚝油炒甜GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(责任编辑：佚名)