香格里拉第八季寻蟹季：金秋蟹宴，江南水乡味蕾盛宴

秋风渐起，金秋时节，正是螃蟹肥美之时。在这个收获的季节里，香格里拉的年度盛事——“寻蟹季”迎来了它的第八个年头。

本年的“寻蟹季”，我们精心准备了四大名蟹：大闸蟹、膏蟹、河蟹以及雪蟹，并邀请了八位来自全国各地的香格里拉酒店总厨，共同烹饪出八道秋季蟹宴的佳肴。

活动地点设在广州香格里拉大酒店，户外花园被匠心独运地布置成一幅亭台楼阁的江南水乡画卷。在古琴悠悠的旋律中，唐朝美人轻抚琴弦，周围水汽缭绕，仿佛让人穿越时空，置身于烟雨朦胧的江南三月。

来自全国各地的八位总厨齐聚一堂，为远道而来的宾客们呈现了一道道精致的蟹馔。整个蟹宴星光璀璨，参与者沉浸在一场美食盛宴中，对下一季的活动充满期待。

- 阳澄湖和高邮湖的大闸蟹，以其鲜美细腻的蟹肉、丰盈美味的蟹膏，成为每年秋季餐桌上的首选。

- 潮汕地区的膏蟹，以其肥嫩的蟹肉、饱满的蟹膏而闻名。在九月至十月的黄金季节，潮汕膏蟹的黄满油多，深受食客们的喜爱。

- 在北方，辽宁盘锦的河蟹凭借其独特的风味和口感吸引了众多食客。盘锦河蟹个头短粗厚重，肉质鲜美，每年的秋季更是黄满膏肥。盘锦的盐碱地还赋予了河蟹特有的微量元素，使得它的口感更加鲜香肥美。

- 本届“寻蟹季”特别引入了俄罗斯雪蟹，其洁净的生长环境赋予雪蟹独特的口感，鲜甜的蟹肉和丰富的营养价值使其广受食客推崇。

从现在起至2024年11月30日，美食爱好者们可在全国各地的香格里拉酒店享受这场时令风物之旅。

(责任编辑：佚名)