简单易懂的小说家式铜锣烧做法

作者：佚名|分类：生活杂谈|浏览：85|发布时间：2024-10-06

十一长假背回来一书包家庭作业小女生表示心情很不爽现在的孩子作业压力是有点重妈妈虽然没有哆啦A梦的写作业神器但是会做哆啦Ａ梦最喜欢吃的铜锣烧自然朴实的味道最是暖心暖胃

今天分享给大家的是一个简单易懂的小说家式的铜锣烧，这个外皮酥脆的铜锣烧外皮是用面糊烙制出来的。做法不复杂，材料也不贵，亲们可以放心尝试一下哦！

材料

1、红豆清洗干净，用水浸泡一夜后捞出红豆，放入锅中，加入适量的水、白糖和酱油，电磁炉选用“炖熬”模式，盖上盖子，水煮开后将火力转成120瓦。一直煮到水分收干，红豆用木勺轻轻一压就会扁掉的程度即可熄火。待红豆冷却后舀到容器中冷藏保存。

2、鸡蛋打散，加入上白糖搅打至糖完全融化。在鸡蛋混合物中加入苏打粉和蜂蜜，混合均匀。分两次加入低筋面粉，搅拌均匀后再将面糊混合到合适的黏稠度。

3、电磁炉选用“煎烙”模式，火力120瓦，在加热好的平底锅上涂抹一层薄油。舀入一勺面糊，煎到表面出现气孔时翻面。背面稍微煎20秒左右即可。重复同样的动作，将所有的面糊都煎成铜锣烧外皮。

4、将煎好的铜锣烧外皮放在厨房纸上晾凉，备用。在一个新容器中加入淡奶油和细幼砂糖，搅拌均匀。然后加入冷藏的红豆混合物，拌匀成馅料。

5、每两片铜锣烧外皮中夹入拌好的红豆奶油馅，即可享用。

1、上白糖是日本的甜菜糖，没有的话可以用棉白糖替代。 2、我用美的电磁炉，120瓦的火力烧色略重，请尽量选用厚重一些的平底锅来制作铜锣烧外皮，并在制作过程适时熄火几次为锅子降温，以免烧色过重。 3、蜜红豆放凉后口感会变硬，所以要煮到完全变软后再关火。

(责任编辑：佚名)