就在广州棠下！开了9年的人气炭炉烤肉店

广州棠下人气炭炉烤肉店的故事

俗话说得好：“酒香不怕巷子深。”但在广州棠下，有一家名为“巷子烤肉”的店铺，凭借肉香吸引了无数食客，深藏在巷弄之中却名声大噪。

“巷子烤肉”从最初在棠下小巷子的几张台起步，现已发展为科新路拥有二三十张台的烤肉热门店铺，这样的历程已经走过了九年。它已成为附近街坊邻居心中的口碑名店。

别看店面规模不大，但它的标准却很高。店铺特别定制了炭炉和铁板，确保了足够的热力和较小的油烟味。每张烤肉台都配备了强大的吸风系统，让烤肉过程中几乎感觉不到油烟味。有经验的店员还会亲自帮忙烤肉，让顾客只需享受美食即可。

店内的肉类都是经过大厨特配香料腌制过的，口感丰富，几乎不用额外添加调味料。对于喜欢重口味的食客，店内还提供了孜然粉、黑椒粉、麻酱、辣椒酱等丰富的自助调料。此外，餐厅还备有一整柜的酒水饮料，适合与朋友小聚，享受烧烤与饮料的美妙组合。

**特色烤肉推荐：

厚切松板肉：猪颈肉因其产量少被誉为“黄金六两”，口感烟韧弹牙且微微带点脂肪。烤至外焦里嫩，咬一口还会爆汁，香味四溢。

牛肋条：据说这是牛身上最好吃的部位之一，肉质鲜嫩且雪花脂肪分布均匀。烤好后，满嘴油香，令人陶醉。

薄切牛舌：牛舌薄切后烤制，几秒即熟，口感爽脆，带有奶香味，非常美味。

战斧羊排：来自羊的肋排部位，烤至焦香时，里面的肉仍呈粉红色，软嫩多汁，奶香和油香在舌尖交织，令人回味无穷。

此外，还有特色肥牛、黑椒梅花肉等美味肉类。素食方面，酸甜的烤菠萝和菌香十足的双孢菇也是不错的选择。以爽口劲道的辛拉面或清新开胃的冷面收尾，这一顿烧烤之旅定能让人大饱口福。

**觅食指引：

巷子烤肉地址：广州天河区科新路大塘工业区1号首层8号铺（骏景花园西门对面潮江春路直入50米）。

交通便捷，乘坐地铁5号线至科韵路站A口，步行仅需约900米即到。

(责任编辑：佚名)