「松记」清水火锅：佛山容桂四十年老店的地道顺德味

在佛山容桂，有一家名为「松记」的餐厅，以其独特的清水火锅赢得了食客们的喜爱和认可。不同于传统的鸳鸯锅、麻辣锅等，「松记」坚守四十年，始终坚持使用一锅清澈的水作为底料，以最纯粹的方式烹煮食材，呈现出顺德美食的独特魅力。

这家餐厅不仅常年占据当地必吃榜的前列，还被授予了黑珍珠餐厅的尊贵称号。走进店里，你会看到门前摆放着新鲜挑选的美味食材，以及满墙的荣誉和奖项，彰显出「松记」在业界的地位与口碑。

「松记」的清水火锅以顶级品质的食材著称，每一样都保证了极高的新鲜度。在这里，你可以品尝到色香味俱全的各种火锅配料，让你的味蕾享受到一场盛宴。特别推荐的是招牌牛展，肉质鲜嫩多汁，满口都是牛肉的醇厚香气；还有招牌牛脷坑，滑而不腻，咀嚼间更是散发出淡淡的乳香。

餐厅里还有许多不容错过的特色菜品：爽口猪鼻筋，弹牙且滋味无穷，是猪肉中的精华所在；嫩滑黄牛肉与广式调料的完美结合，口感升级，让人回味无穷；手打蟹籽墨鱼滑，层次丰富，鲜美在舌尖绽放；而猪天梯和手打鲜虾滑，则分别带来Q弹脆爽和细腻鲜甜的独特体验。此外，手打猪肉滑融入芝麻，口感独特，是「松记」的招牌之一。

如果你对牛类有所偏爱，不妨尝试牛类拼盘，多种部位的牛肉切片，经过清水煮熟后，鲜嫩原味，让清水火锅的魅力尽显无遗。在「松记」，你无需担心烹饪技巧，专业服务员会全程代为煮食，让你轻松享受美食。同时，别忘了询问隐藏菜单上的特别菜品，每次都有新奇的味觉惊喜等待着你。

地址：广东省佛山市顺德区容桂街道合祥路3号（联合电子厂对面），欢迎前来体验这份由一锅清水成就的地道顺德美食。#微博旅行生活记#

(责任编辑：佚名)