北京官也街澳门火锅

澳门火锅（北京官也街）一家

经济形势对澳门火锅店影响很大，但无论食材的优质和服务到位等丝毫没有改变，值得敬佩。澳门人的祖先都是以打鱼为生，这是最好的证明。随着从广东过来的移民增多，决定了澳门的饮食基调是以粤菜为主，粥面馆、茶餐厅、冰室、糖水铺、牛杂店、港澳小食、广粤小炒等串起澳门的人间烟火气。

澳门火锅突出了顶级海鲜等食材打底，以鲜制味的火锅精髓，主打先品一锅好汤的概念。配菜非常丰富，包括各种海鲜、肉类、蔬菜等，食客们可以根据自己的口味选择搭配。我喜欢鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等，Q弹有嚼劲。蘸料以酱油为主，如是北方的麻酱为主的蘸料就感受不到其独特的口感和美食体验了。近年来，广府菜也随之精进，并跟上节奏了。

2003年4月，由成功商人汪尧松先生开始经营海鲜火锅，据说"豆捞"一词取自英文"DOLLAR"的中文音译创设，与中文的"都捞”同音，寓一起捞，大家捞福、捞财、捞运道之意。早在1884年,官也街就正式命名，全长121米,宽5米，云集了美食，手信，以及拍照打卡需要的各种浪漫元素，是体会独特澳门风情，展现澳门丰富的文化与市井生活的“外景地”。官也街与另两条街道行成“T”字型交汇在一起,都是以当时的历史人物名字命名的街道。

由于澳门所具有的丰富历史，毋庸置疑地呈现出今天粤式风味、葡式美味、南洋味道等，在这里交融汇聚为饮食文化多元化的万千滋味，是全球米其林餐厅最密集的地区，2017年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号。

(责任编辑：佚名)