北京冬日必尝 | 伊豆野菜村奢华自助日式火锅体验

在北京探索美食的路上，冬季最让人惊喜的发现莫过于伊豆野菜村的日式自助火锅了。以往对于自助火锅的印象总是停留在食材种类多但质量一般这样的刻板印象上，所以当我得知闺蜜老卜想要带我去尝鲜时，内心是有些犹豫的……然而作为一名热爱肉类的吃货，我最终还是被那诱人的美味征服了。

晚上的自助餐价格为168元/人

大众点评平台上显示：午市自助午餐的价格是每人148元；周二女性顾客可以享受更低至每份126元的优惠价。

餐厅的位置位于北京海淀区清河中街华润五彩城内，交通便利且环境优雅。

用餐时间设定为90分钟，这个时长相当充裕，足以让你品尝到各种火锅和甜点，并有足够的时间在结束之后放松一下。

菜单上种类繁多，从猪肉、牛肉到羊肉应有尽有。每种肉片都切得极薄且肉质鲜美，绝对不含水分添加物。澳洲牛肩与牛上脑肉质细腻嫩滑，纹理清晰诱人，入口即化；相比之下，羊肉和猪肉略带腥味，并没有特别突出的特点，因此推荐大家优先尝试牛肉。

我们两个人大约点了7盘肉类，建议大家每次少量多次地点餐，以免造成食物浪费。

火锅底料选择丰富多样，总计有10种可以选择。可以自由搭配鸳鸯锅组合，比如胶原豆乳、昆布高汤、寿喜、浓咖喱等风味独特的汤底。

我选择了经典的寿喜锅与台式无老辣的组合，但后者几乎不带辣味，让人略感失望；而寿喜锅的酱汁则具有甜美的酱油口味，将煮熟的肉片蘸上生蛋液食用口感顺滑细腻。然而需要注意的是，长时间烹煮会使汤底变得过咸。

刺身拼盘是每桌限定一份，包含三文鱼、贝类及鲜虾等多种海鲜。尽管我个人不太喜欢吃生食，但出于好奇还是尝了一小口三文鱼，口感极其柔软细腻，值得尝试。

寿司同样十分诱人，一盘共有6颗不同口味的组合。遗憾的是，我未能完全区分出它们之间的差异。

此外还有多种小菜可供选择，如秋葵、日式泡菜和土豆沙拉等，我个人最爱中华海藻的味道。

自助区内的饮品有茶类与橙汁可选，我也尝试了乳酸菌饮料可尔必思。将其加入冰块后口感更佳，尤其在搭配寿喜锅时更是锦上添花。

火锅中的蔬菜种类也很丰富，我们选择了白菜、玉米和豆腐等食材作为配菜。

日式火锅中最具特色的是各类丸子制品，如鱼豆腐、年糕以及芝士丸等。其中我最喜欢芝士丸，其甜美的味道和柔软的质地让人回味无穷；相比之下，明太子丸则略显咸鲜，且内部汁水不够细腻。

主食方面有乌冬面可供选择，但由于我们已经非常饱腹，所以没有去尝试。

吃完火锅后的甜点时段也是一大亮点。这里有西式的小芝士蛋糕、日式的红豆大福以及冰淇淋等众多美味等待着大家的品尝。

起初担心会吃不完而保守下单，但看到邻桌顾客的分享之后我们便决定要多尝试几款不同的甜品。

榴莲大福的独特香气与口感让人难以抗拒；焦糖布丁敲开脆壳的过程也十分有趣；苦中带甜的巧克力芝士蛋糕则别有一番风味。

最后值得一提的是，注册成为微信会员并累积积分还可以兑换精美礼品，当天我们就用积分换到了一只漂亮的杯子。

这是一次非常满意的自助火锅体验，强烈推荐给大家！

(责任编辑：佚名)