十堰名店三合汤，牛肉粉的味道也很好！

上周日，我们夫妇在送完孩子后去郧阳区名店吃了碗三合汤。这次用餐体验既有失望，又有惊喜。小石桥下的老字号三合汤店依然人满为患，我记得是在七八年前第一次来这里吃过，那次给我留下深刻的印象，至今仍能回忆起来。

我们等了10分钟左右，就闻到了让我梦萦魂牵的香味，那些裹满了牛汤淳鲜的红薯粉，泛着红光。在汤粉之上，绿绿的蒜苗叶和香菜，作为映衬，品相极为诱人。入口之初，粉条滑溜，很好咀嚼但也不失劲道，可见苕粉的品质不错，再加上烫煮的火候和底汤的纯度，丝毫没有膻味，只留下鲜香。

入口之初，粉条滑溜，很好咀嚼但也不失劲道，可见苕粉的品质不错，再加上烫煮的火候和底汤的纯度，丝毫没有膻味，只留下鲜香。上下牙几次摩擦之后，鲜香从舌尖传递到了口腔，并蔓延到身心脾胃，很舒心，也很惬意。但是，这时最大的败笔产生了！我只咬了一口饺子，便吐了，皮特别厚，里面的馅儿我没尝出来是什么味道的，但就是口感体验不好。

老公那一碗也是只咬了一口饺子，直到把牛肉和粉条吃完，再也不愿意碰剩下的几颗饺子了。在三合汤里，有三种主要的食材：粉条，牛肉，饺子。虽然牛肉和饺子都是配角，但是，也要注重品质吧，因为失去了饺子的三合汤只能叫牛肉粉，而失去了饺子和牛肉的三合汤，也只能叫素粉。

所以我和老公总结了，我们中午吃的不是三合汤，是牛肉粉。这次体验虽然有失望，但同时也有一点小惊喜：我们在三合汤店外买了一块火烧馍，泡在汤汁里很吸味儿，外皮芝麻很多，凉了也是脆脆的。作为名店，我们希望能够广纳八方言，多改进，多提升，才能把咱们十堰的美食名片，打到全中国，乃至全世界。

(责任编辑：佚名)