昨天去地里干活，老婆兴奋的对我说老公，你看那里有好多马勺菜

昨天去田里干活时，妻子兴奋地告诉我：“亲爱的，你看那边长了好多马勺菜，你快去摘一些回来吧，今晚的晚餐就有着落了。”

马勺菜真是个不错的食材。以前我从未听说过它，现在想吃却很难找到。不知道朋友们那里有没有这种蔬菜？它的名字也多种多样：有的地方叫马勺菜，有的地方称作蚂蜂菜，还有的地方叫做马齿苋或者蚂蚱菜。

今天我要分享一道下饭菜的做法——凉拌马勺菜。

首先，我们需要将采摘来的马勺菜用清水反复清洗干净。接着，在清水中加入适量的盐浸泡5分钟，再彻底冲洗一遍以去除杂质和泥土。

与此同时，准备好一个洋葱，并将其切成细丝，然后放入碗中备用。

当马勺菜清洗完毕后，我们往锅里加水并烧开。在沸腾的水中加入少量食盐和食用油，将马勺菜焯烫1分钟左右，然后迅速捞出，过冷水以保持其爽脆口感。

接下来的关键步骤是制作调味料：在一个碗中放入干辣椒、白芝麻，并用热油爆香；随后加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋和香油，再加上蒜末搅拌均匀。

然后，在大碗里放置处理好的马勺菜和洋葱丝，再倒入刚刚调制好的料汁以及熟花生米。用筷子或手将所有材料混合均匀。

最后一步是加入适量的芝麻酱，这样一道美味可口的凉拌马勺菜就完成了。

这道菜肴不仅味道鲜美、清爽开胃，而且非常适合夏季食用。喜欢的朋友可以尝试制作一下哦！

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(责任编辑：佚名)