树懒vlog烘焙指南：美味曲奇制作教程，必尝甜品之一！

树懒vlog分享了一个关于烘焙的视频。作者在雨天刷到了八局小哥哥的甜品制作视频，其中的曲奇饼看起来很诱人，在纽约的曼哈顿的一家甜品店里非常有名。被誉为会见上帝之前必须品尝的25种美食之一。下面我们来看看这款曲奇是如何制作的。

首先需要从百宝柜里挑选食材，如黄油、糖、鸡蛋等，并按照比例称重、切碎。巧克力要切成指甲盖大小，而核桃则根据个人喜好进行替换。注意黄糖需要选用绵软的质地而非结晶状的。然后将所有食材混合在一起，搅拌至看不到干粉为止，不要过度搅拌。接着将面团分成大小适中的小球，每个约70克，冷藏一段时间以备用。烤箱需要提前预热至适当的温度。在这个过程中可以准备一杯咖啡来放松一下心情，而自制的曲奇咖啡更增添美味氛围。在等待烤制过程中可注意黄油和鸡蛋需提前软化与室温状态保持一致以免影响烤制效果。烤箱预热完毕后放入面团进行烤制大约需要15分钟。出炉后晾一段时间冷却口感更佳。若需要保存则放入冰箱冷藏随时享用即可再次烘烤时只需包上锡纸进行复烤即可。整个制作过程非常诱人，成品口感肯定非常美味，值得一试！赶紧动手制作吧！如果不成功可以找我哦！

(责任编辑：佚名)