#头条创作游园会#福建美食中地瓜粉的重要性及其在各种美食中的应用。福鼎肉片的爽滑口感得益于地瓜粉的加入，地瓜粉也是福州滑肉、莆田炝肉等福建美食的美味秘诀。在莆田，各种食材都可以裹上湿淀粉，淀粉遇热凝结，锁住食材鲜美。地瓜粉在福建人的厨房中是万能的，煎炸炖煮都少不了它。面线糊、炝粉等福建特色早餐也需地瓜粉带来爽滑浓稠的口...