镇江肴肉：选用猪蹄膀，经过长时间炖煮，皮糯肉烂，配以特制酱料，肥而不腻，口感醇厚。香醋：镇江香醋以其独特的酿造工艺和酸甜适中的口感而闻名，是烹饪中不可或缺的调料。锅盖面：又称“京江面”，面条细滑，汤底鲜美，特色在于煮面时上面盖上锅盖，使面条充分吸收汤汁，味道浓郁。汤包：皮薄馅大，汤汁醇厚，是早餐的热门选择之一。镇江刀鱼...