酉阳酿豆腐，源自中国重庆市酉阳土家族苗族自治县的地道美食，以其别具一格的烹饪技艺、多层次的味道体验和丰富的文化内涵，在众多地方特色菜肴中脱颖而出。让我们深入探索这道美食的秘密。首先，选材考究是酉阳酿豆腐的基础。选用当地优质黄豆，遵循传统石磨研磨、滤浆、煮浆工艺，手工制成细腻金黄的嫩豆腐。这样的豆腐保留了黄豆的天然香气，...