红薯派的详细做法，外皮酥脆内馅香甜，简单几步轻松学会！

今天我创新地制作了一款红薯派，效果出乎意料的好，不仅外表精致，口感更是令人满意，美味至极。现在就来分享一下具体的烹饪步骤吧...

原料清单：

派皮材料：100克的低筋面粉、40克无盐黄油、40克全蛋液，还有20克的细砂糖

馅料部分：需要15克低筋面粉，15克玉米淀粉，130克淡奶油，40克牛奶，一个蛋黄，150克红薯，同样20克的细砂糖，以及15克的蔓越莓干

装饰元素：半个苹果，适量草莓糖浆水，还有适量椰蓉

烹饪步骤如下：

1. 将100克低筋面粉与40克黄油混合

2. 黄油捏碎后与面粉揉成颗粒状，再加入20克的细砂糖

3. 加入全蛋液，搅拌均匀成面团

4. 用保鲜膜包好，冷藏约两小时

5. 红薯加适量水放入微波炉高火加热8分钟至熟透

6. 蔓越莓干切小块备用

7. 熟红薯去水后过筛处理

8. 在淡奶油中加入40克牛奶，20克细砂糖，煮沸

9. 沸腾后转小火，依次加入15克低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后熄火

10. 加入蛋黄和红薯泥，充分混合

11. 再加入蔓越莓干，继续搅拌均匀

12. 取出冷藏的派皮面团，擀成薄片

13. 将面片铺在六寸派盘中，剪去多余部分，并用叉子戳出小孔

14. 倒入馅料，然后用模具切出形状装饰边缘

15. 中间放上苹果玫瑰卷，具体做法可参考我的其他分享

16. 烤箱预热，上火200度，下火220度，烤约15分钟后转中下层，上火调至180度，下火保持220度，再烤15分钟。记得期间要多次给苹果卷刷草莓糖浆水

温馨小提示：

1. 草莓糖浆水可以用1份草莓糖浆和2份凉开水混合，没有草莓糖浆可以换成蜂蜜水

2. 苹果玫瑰卷要保持湿润，多涂几次糖浆以防烤焦

3. 烤箱温度和时间需根据你的烤箱特性进行调整

烤好后撒上椰蓉，美味的红薯派就完成了，尝一口，绝对让你回味无穷。

(责任编辑：佚名)