八道简单美味家常菜，让你开学后也能大展厨艺

开学前必备家常菜教程：让孩子爱上吃饭

1. 火龙果咖喱虾仁饭

• 材料准备: 鸡蛋、火龙果、大米、洋葱、土豆、胡萝卜、虾仁、西兰花、咖喱块。

• 制作步骤：

  • 大米煮熟，加入切好的洋葱炒香后，放入土豆和胡萝卜快炒。
  • 加入虾仁与咖喱块（选择零反式脂肪酸的类型），加入适量水，焖煮8分钟后，撒上西兰花即可。火龙果的清甜与咖喱的浓郁结合，让孩子爱不释口。

2. 萝卜牛肉汤

• 材料准备: 牛肉、白萝卜、葱、姜、牛羊肉专用调料包。

• 制作步骤：

  • 冷水下锅煮开的牛肉切块后，加白酒去腥，洗牛肉时温水冲洗能保持肉质鲜嫩。
  • 汤锅中加入葱、姜和炖肉料包，加开水慢炖40分钟至汤鲜味美，再加入白萝卜继续炖15分钟调味即可。

3. 酸辣金针菇拌菜

• 材料准备: 熟木耳、金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋（可选）、香菜。

• 制作步骤：

  • 将食材切好，调入特制酸辣汁（含辣椒和蒜蓉），快速翻炒均匀即可。夏天开胃必备。

4. 干锅鱿鱼须

• 材料准备: 鱿鱼、葱、姜、料酒、干辣椒、专用干锅调料。

• 制作步骤：

  • 鱼片焯水后，热油爆香葱姜和干辣椒，加入鱿鱼快速翻炒，最后放入青红椒即可。鲜辣口感，家庭聚餐首选。

5. 蒜香鱼片

• 材料准备: 新鲜鱼片、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉。

• 制作步骤：

  • 鱼片提前腌制后快速焯水，热油下蒜末炒香，加入生抽、蚝油和鱼片翻炒均匀即可。外加葱花，香嫩可口。

6. 家常炸薯条

• 材料准备: 土豆、盐、薯条专用粉、食用油。

• 制作步骤：

  • 土豆切条后焯水去淀粉，裹上薯条粉下锅炸至金黄酥脆。自家做的干净卫生，孩子们的最爱。

7. 咖喱牛肉饭

• 材料准备: 牛肉、洋葱、生抽、食用油、淀粉。

• 制作步骤：

  • 牛肉丁加入调料腌制后炒至上色，搭配蔬菜焖煮，最后加咖喱块（选择不辣且零反式脂肪酸的类型）入味。

8. 柠檬鸡爪

• 材料准备: 鸡爪、蒜末、小米辣、柠檬汁。

• 制作步骤：

  • 鸡爪煮熟后快速过冰水，加入调料（包括柠檬汁和泰式风味酱），腌制2小时以上，冷藏享用更佳。

这些家常菜不仅操作简单，而且营养丰富，适合在开学前为孩子准备。从色彩鲜艳的蔬菜到香浓的肉类料理，每一餐都充满了爱与关怀，激发孩子的食欲，确保他们以最佳状态迎接新学期的到来。记得根据自家孩子的口味和饮食需求调整食材搭配哦！

(责任编辑：佚名)