美国经典美食大赏：不容错过的本土佳肴

国宴是国家招待重要宾客的正式宴会，菜品要用料珍选、刀工严谨、调味细腻、大方得体，展现了一个国家的美食文化和历史。近日，美国白宫用牛肉汉堡招待日本首相一事，成为网友们的笑谈。在中国，人们吃惯了八大菜系和风味多变的中国菜，认为牛肉汉堡“上不了台面”，就像招待贵客时一人一个驴肉火烧一样。

美国的本土美食特点

美国是一个移民国家，食物在长时间的发展中不断变化。美国餐饮业如同一个大熔炉，大城市中有世界各地风味的餐厅。美国菜是在英国菜的基础上发展而来，以简单为主，常见的烹饪方式为烤或煮。

传统的美国菜品

美国菜分为五六个菜系，如纽约菜系的鲁宾三明治和班尼迪克蛋，新英格兰菜系的炸蛤蜊和螃蟹饼，西南菜系的辣酱炖豆和牛油果酱等。

具有代表性的美国菜

Turducken（特大啃）

将火鸡、鸭子和鸡依次填充，再加入香肠和熏肉，经过油炸或烤制而成，是节日庆典中的常见菜品。

Apple pie（苹果派）

以面粉做派皮，内填苹果泥烤制而成，是美国传统甜点之一。

New York Cheesecake（纽约美式芝士蛋糕）

使用奶油奶酪为主要原料，搭配香脆的小饼、酸奶油和鸡蛋制成，口感浓郁且入口即化。

Chicken Pizza（烤鸡肉披萨）

源自意大利的菜品，在美国非常受欢迎，通常配以薯条等配料。

Jambalaya（什锦菜）

一种大杂烩煮饭，以米饭为基础，加入香肠、鸡肉和各种蔬菜，是美国人喜爱的菜品之一。

Lobster Roll（龙虾三明治）

缅因州特产龙虾，将龙虾肉与面包搭配酱料食用，是当地流行的美食。

Hamburger（汉堡包）

汉堡包可算得上是美国传统菜品，品种繁多，牛肉汉堡尤其受欢迎。美国人在汉堡中加入多种配料，如西红柿、奶酪、烤火腿片等，使得汉堡在美国流行程度远超其他食物，被认为是一种“国粹”。

尽管美国的本土菜品无法与中国菜相提并论，但在摄入能量和营养方面却是足够的。美国人对汉堡包的热爱可见一斑，这也解释了为何用牛肉汉堡招待日本首相。对于亚洲拥有不错美食文化的日本而言，这或许略显尴尬。

(责任编辑：佚名)