一碟碗一顿天：唐山美食的必点

唐山是一座历史悠久的城市，同时也是一个美食之都。它有着众多特色食品，如棋子烧饼、刘美烧鸡、花生酥糖、蜂蜜麻糖等等。接下来，小鱼将详细介绍这些特产的独特之处。

一、棋子烧饼

棋子烧饼是唐山的传统食品之一，因形状像棋子而得名。它的外皮薄而香脆，内馅酥软可口。棋子烧饼的制作需要很高的技术和严格的配方。烘焙时需要用掌揉的方式进行，使饼皮变得均匀。内馅采用包心菜炒肉、笋干肉等材料，再加上重庆辣椒酱和特别酱汁，味道非常独特。

二、刘美烧鸡

刘美烧鸡手工制作技艺是由始创者刘美先生于1920年代开始传承至今。它以清淡的口感和细腻的肉质而著称，是一道传统的家常小吃。每年的端午节时，人们会用特殊的酱汁和香料腌制鸡肉，然后将其放入特制的小木盒中，以便于烘烤。在烘烤过程中，将鸡肉烤至微焦，外皮略焦且口感松脆。这种传统烧鸡是唐山的一道特色美食。

三、花生酥糖

花生酥糖是一种特殊的糖果，利用花生的油脂与砂糖融合而成。在制作过程中，将花生粉与水混合后制成薄片，然后将其浸泡在砂糖液中。这样做可以让糖液附着于花生上，使得它们变得酥脆又甜美。这种糖果的口感和味道都非常特殊，是唐山的一道传统特色食品。

四、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是一种用蜂蜜制作的糖果，具有柔软且透明的外观。在制作过程中，将蜂蜜与砂糖混合后制成特定的形状。这种糖果具有甜美的味道和特殊的口感，是唐山的一道传统特色食品。

五、京东板栗

京东板栗是一种出产于迁西县的板栗，它外形饱满，果仁颜色金黄，肉质松脆，有极佳的口感和丰富的营养成分。它是迁西县的传统特产之一，栗子肉质细腻，略带甜味。如今，它已成为一道走出唐山远销国内外的美食。

六、滦县花生

滦县花生是指出产于唐山滦县的花生。它选用滦县的特质土壤和饱满的花生果实作为原料，精心烘烤而成，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感酥脆、香甜，是闻名于全国的优质花生品种之一。滦县花生的脂肪含量较低，同时富含优质蛋白质和丰富的微量元素，有助于提高人体免疫力和健康水平。

七、迁西京东板栗

迁西京东板栗是指生长于唐山市迁西县的板栗，它外形饱满，果仁颜色金黄，肉质松脆，有极佳的口感和丰富的营养成分。它是迁西县的传统特产之一，栗子肉质细腻，略带甜味。而且迁西县地处环境优美、土壤肥沃，这也是迁西京东板栗口感非常好的原因之一。如今，它已成为一道走出唐山远销国内外的美食。

八、乐亭甜瓜

乐亭甜瓜，别称湖莲子，出产地为唐山市乐亭县。它的果皮细薄，果肉柔软多汁，味道甜美清新，常有清甜香气，因此常被称为“清香瓜”。乐亭甜瓜外形饱满，色泽红润，口感绝佳，是一种被誉为北方果王的特产。这种瓜果富含维生素C和其他人体健康所需的营养物质，每年盛夏的时候总是供不应求。

九、唐山骨质瓷

唐山骨质瓷是河北省唐山市特产，以矿物和骨质粉为原料，经过粉末压制、成型、烧制等多个工序制成，具有一定硬度和粘度，同时因含有适量的皂石而显得非常光滑。唐山骨质瓷为白色，釉层细腻，通透洁净，产品质感高雅，深受各类餐厅、饭店以及家庭用餐使用。

十、迁西京东板栗

这些都是唐山市的一道特色食品，在当地具有重要的地位和影响力。

(责任编辑：佚名)