贵州5大怪异美食你一定要尝试！

贵州省位于中国中部偏南地区，是一个多山的省份，拥有丰富的自然资源、独特的文化风情以及众多的美食。除了优美的风景和多元的名族文化外，贵州还享誉全国的精品白酒，都是很多人对贵州印象最深的东西。而对于小编而言，最让人印象深刻的是这里各种各样的美食，尤其是各种怪异的美食。这些怪异美食虽然让不习惯的人觉得难以接受，但对于本地人来说，却是一道道非常受欢迎的美味。小编想和大家分享贵州5大怪异美食，这样有助于广泛了解贵州的美食文化。

1、鸡腰子煮海带

这道美食在贵州毕节地区比较流行。很多人看到这个菜名，一定都会认为这是用鸡腰子和海带做成的。但实际上并不是这样的，这道菜是用红豆和酸菜炖成的，所以又叫酸菜红豆汤，只是外观看起来像鸡腰子和海带便因此得名。将切碎的酸菜放入煮好的红豆汤中再煮一两分钟，这道菜便做好了。对于很多外地人这样的搭配属实怪异，但对于本地人来说这可是相当难得的美味。酸菜红豆汤做法简单，吃起来豆软汤稠的口感让很多当地人都非常喜欢。而且用处很多，用来煮米线，煮豆花都有非常好的效果。

2、牛瘪汤

要说起贵州的怪异美食，那不得不提牛瘪汤了。光是看到这个菜名我想很多人都已经对这道菜失去兴趣了。牛瘪汤到底是什么呢？其实牛瘪汤是用牛胃里哪些还未完全消化草料和汁液放在一起熬制出来的，很多人还将其称为“牛屎汤”。牛瘪汤的味道非常复杂，即有青草的味道，又有牛内脏的腥味。记得有一次小编和朋友一起去贵州游玩，在吃饭时看见服务员给旁边的人端上来一锅绿色的汤，看起来还不错。看见那些人吃得很香，朋友便上前询问这是什么，等听到是牛瘪汤后，吓得脸色都变了，一点胃口都没有。

3、凉拌折耳根

折耳根又名“鱼腥草”，带有一种明显的腥味的食物。其和香菜一样都是争议性很大的食物，但本地人却非常喜欢吃，认为这是一个很好的下酒菜。很多外地的人听说折耳根这样的食物后，会感到恶心。但是对于贵州来说，这样的食物在每年春节期间是必不可少的。所以，如果你有机会去贵州，就应该试一试折耳根的美味吧!

4、丝娃娃

这道菜名听起来很奇怪，但实际上还是一种非常受欢迎的美食，尤其是在贵阳地区。丝娃娃又名“素春卷”，是贵州的一道特色美食。在这里的大街小巷中几乎随处可见。将各种各样的新鲜蔬菜切成细丝然后包入薄饼皮中，这便是丝娃娃的做法。看起来薄薄的，小小的，便因此得名丝娃娃。当地人在吃丝娃娃的时候还喜欢蘸酸酸辣辣的蘸水，吃起来口感特别丰富。各位有机会去的话，可以尝试一番。

(责任编辑：佚名)