正定美食之旅：面食盛宴及特色小吃推荐

周末，我自驾前往距廊坊三个多小时路程的正定，欣赏了美丽的风景，并品尝了一系列美食，包括面食和菜品。

在一家恒州南街的饭店中，我尝到了总督豆腐。据说这道菜源自保定，尽管我不确定其正宗性，但它的味道咸香可口、软嫩细滑，非常美味。

随后，我又尝试了饸饹面，在同一家中餐厅享用。与涞源的饸饹面有所不同，正定的饸饹是一种传统的小吃，以荞麦面为主料，搭配适量的白面和榆皮面。口感良好。

曹状元大烧饼则给我留下了深刻印象。我在线上搜索时发现有多家分店，可见其人气之旺。无论是早晨还是晚上，我都光顾这家店铺并购买了多次，甚至将烧饼带回家分享给朋友。

店内琳琅满目的烧饼有馅料和无馅料、甜味和咸味等不同种类，都由发面制成。特别推荐长方形的大烧饼，五香味的，内里软糯弹牙，外皮酥脆，得到朋友们的一致好评。

另外，还有一款名为缸炉烧饼的美食，因贴在缸炉上烤制而得名，有圆形和方形两种。虽然口味一般，但我更偏爱曹状元大烧饼。

正定美食街上的青团、甑糕是粘糯的小食品，我买了一份甑糕尝试。蒸熟的糯米中加入了红色豆类，并在表面抹上一层枣泥，用勺子挖着吃，口感极佳。

另一道上榜的当地名菜是马家老鸡，虽然买了回家，但个人感觉一般。

正定榜上有名的食物还包括烧麦。第一天中午选择了一家景点附近的烧麦馆，人潮汹涌，店内座无虚席。不过体验不佳：凉菜质量差，做工粗糙；预定的羊肉烧卖实际上上的是牛肉烧麦，且味道并不令人满意。

第二天中午尝试了驴肉火烧，整体评价不错。酥脆的烧饼中夹着丰富的肉、焖子和辣椒，面香与肉香相得益彰，尤其是尖椒的爽口，非常美味。

(责任编辑：佚名)