苏州美食之旅：特色菜品、小吃、餐厅及美食街推荐

苏州美食攻略

- 苏州是中国历史文化名城之一，素有"天堂之都"和"百年古镇"美誉。在苏州，你可以找到各种各样的美味佳肴。下面，我将分享一些苏州的特色菜品、小吃、餐厅及美食街推荐等内容，让你在苏州的口腹之欲得到满足。

苏州的菜品多样且口感丰富，有很多种类是独特的，这些菜品都值得一试

- 松鼠桂鱼：这是苏帮菜代表菜之一，将桂鱼去骨，鱼肉切成菱形花刀，裹上面粉炸至金黄，再浇上用番茄酱、糖、醋等调制而成的酱汁。外形酷似松鼠，外酥里嫩，酸甜可口。 

- 响油鳝糊：选用新鲜鳝鱼，切成段后用热油煸炒，加入酱油、糖、料酒等调料烧煮，最后淋上热油，撒上蒜末、葱花等。鳝肉鲜嫩，香气扑鼻。 

- 清溜虾仁：以河虾仁为原料，经过上浆、滑炒等工序制作而成，虾仁鲜嫩弹牙，色泽晶莹，搭配少许青豆，清新爽口。 

- 腌笃鲜：春季时令菜，用春笋、咸肉、鲜肉等食材一起炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，春笋吸收了肉的鲜味，口感清爽。 

苏州的小吃也很丰富，有很多种类是独特的

- 生煎包：外皮底部煎至金黄酥脆，上面松软，内馅多汁，通常有鲜肉、虾仁等口味。 

- 苏式汤团：有鲜肉、芝麻、豆沙等多种口味。外皮软糯，馅料丰富。 

- 梅花糕/海棠糕：面上嵌着红绿丝。入口脆软盈香。中部裹挟着豆沙馅。 

- 糖粥：由糯米粥和赤豆糊组成，可加入桂花、红糖等。香甜软糯。 

苏州有很多餐厅值得一试，下面我会推荐几家老字号

- 松鹤楼：始于乾隆初年的口碑老店。苏帮菜肴地道美味。松鼠桂鱼、清溜虾仁等是其招牌菜。 

- 得月楼：创于明朝的苏菜馆，有很多传统苏帮菜，如响油鳝糊、叫化鸡等。环境优雅，适合宴请宾客。 

- 江南雅厨：湖景餐厅格调高雅。苏州本土特色菜制作考究。菜品精致。在当地人气较高。 

苏州的美食街也是一个很好的地方来尝试各种美味佳肴

- 观前街：苏州最繁华的商业街之一，有哑巴生煎、长发西饼、黄天源等众多老字号店铺和特色小吃摊。 

- 山塘街：可以品尝到荣阳楼的油汆团子、赵元章肉骨烧、马栋佩烧麦等美食，感受老苏州的烟火气。 

- 太监弄：街区不大，却聚集了苏州最有名的餐饮老字号，如松鹤楼、得月楼等，是品尝苏帮菜的好去处。 

(责任编辑：佚名)