巨浪美食：展现企业独特魅力

巨浪美食自1995年创立以来，秉承“顾客至上，员工为本”的核心理念，始终坚持诚信经营，将品质和安全作为企业发展的基石。

以“坚守质量，再创佳绩”的企业精神为指引，巨浪美食鼓励员工保持谦逊的态度，踏实工作。通过一步一个脚印的努力，企业的品牌知名度和美誉度得到了显著提升。

传承湖北风味，严守食品安全规范

在产品制作方面，巨浪美食致力于保留湖北菜系的独特韵味，如本味、酱香、醇厚、汤浓等。同时，我们倡导少油、少盐、少味精的健康理念，追求食材的原汁原味和生态自然。从开业至今，我们已经推出了“帅府冬瓜”、“灶干桂鱼”、“私募甲鱼”等多道中国名菜。2016年，我们还荣获了全国绿色饭店工作委员会颁发的“国家级绿色餐饮企业”称号。

在食品安全方面，巨浪美食严格执行“五四制”。我们规范餐具消毒流程，每天使用洗碗机和消毒柜进行清洁和消毒，每周至少一次使用8.4消毒液或高温蒸汽消毒餐具，并做好相关记录。此外，我们还实行了“五病调离”制度，坚持对员工进行体检，确保所有员工持证上岗。连员工的餐盘也严格实施消毒，保证为顾客提供健康、安全的产品和服务。

创新管理方法，提升食品安全水平

除了在硬件设施和流程上的严格控制，巨浪美食还注重从管理层面入手，引入了香港流行的“5S法”、“六常法”以及“可视化管理法”，以强化员工的卫生意识，规范行为习惯。这些措施的实施取得了良好的效果，自开业以来，我们没有出现过任何因食品安全问题引发的事故。

然而，我们深知追求卓越永无止境。2015年，巨浪美食开始接触并实施中成伟业的“4D现场安全管理”理念。通过60天的努力和不断改进，我们的三家门店最终以537的高分通过了4D验收，获得了验收老师的高度评价。

(责任编辑：佚名)