郑州十道必尝美食

郑州十大美食推荐

在寻找美食方面，郑州绝对是值得一试的地方。下面就带大家来一起看看郑州十大美食是什么吧。

1.烩面：这道菜主要由小麦面粉、羊肉、木耳、香菜和鹌鹑蛋等组成，既经济实惠又营养丰富。目前市场上有羊肉烩面、三鲜烩面以及五鲜烩面等多种类型的选择

2.葛记焖饼：这是用饼和坛子肉加青菜焖制而成的一道菜，非常值得推荐。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉则是带皮五花猪肉做的

3.方中山胡辣汤：这是一个流行的小吃，在各种早餐铺子都可以看到它的踪影。其中口味有微微的辣，配有粉条、木耳、牛肉、面筋和豆皮等食材

4.烩羊肉：这道菜是登封风味小吃之一，肉味鲜美不腻。汤都是红色的，里面再加了粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色

5.蔡记蒸饺：这是郑州市的非物质文化遗产之一，相传其创始人曾在宫廷中给慈禧做过菜。皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油

6.鲤鱼三吃：这是河南郑州的汉族传统名菜，其主要由黄河鲤鱼制成，而且鲤鱼必须在清水池里面养两三天把土腥味吐干净才可以捞出来下锅

7.烧鸡：这是道口烧鸡和北京烤鸭齐名的菜肴，甚至被冠以“天下第一鸡”的称号。老君烧鸡是用炭火烤制而成的，烤制过程十分考验厨师的经验和技巧

8.炸紫酥肉：这是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩肥而不腻

9.肉盒：这是郑州特色小吃，外皮金黄肉香四溢。虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的烧饼鼓肚中间空又黄又脆久放不坏

10.铁锅蛋：这是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末距今已有百年历史。用特制的铁锅盖放火上烧红，用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁虾子和海米味精料酒盐水等放在特制的铁锅盖制成

美食文化是一座城市文化的重要组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食也代表着这座城市的特点！

(责任编辑：佚名)