烧鹅濑与蟛蜞粥：东莞美食之旅

东莞不仅有烧鹅濑，还有蟛蜞粥

是不是都去东莞吃烧鹅濑啦？东莞的蟛蜞粥也很好吃噢，蟛蜞是东莞水乡极具特色的河鲜之一，个头虽小但却有着大闸蟹的肥膏，每年五六月是最为鲜美之时

一碗蟛蜞粥既能养胃又体现了麻涌人有一颗会吃的心

蟛蜞粥

小粉35R够两个人吃啦，可以肉丸或鱼片，粥底煮的十分绵软加上鲜甜的蟛蜞，粥里带着淡淡的香气，能吃到蟛蜞独特的鲜味，蟛蜞的爪子吃进嘴的时候注意些，会有点扎嘴，粥里的蟛蜞的鲜味完全融进粥里，所以单吃蟛蜞就没什么味道了（记得之前的粥30 现在贵了5块）

椒盐蟹仔

椒盐的蟛蜞好像是比煮粥的略微小些，一口酥脆（蟹钳还是有点扎嘴），蟹仔要鲜嫩炸出来才没有腥味，一口粥配一口椒盐蟹仔，粥中和了椒盐带来的咸味。香香脆脆，很像小时候的零食

蟛蜞无论是煮粥的还是椒盐的都处理的很干净，可以放心吃，水乡的蟛蜞有很好的食疗作用，超适合高温的夏季吃。不是螃蟹吃不起，而是蟛蜞更有性价比

很大排档的环境，普普通通还还算干净，停车也只是停在村里的路边，老一辈的都会来吃这家粥铺（11月就没有蟛蜞吃了），老板娘说有几位食客足足吃了14年！从小吃到大，是父母辈的宝藏餐厅啦～

有经过的小伙伴可以来试试哦

喜记一品蟛蜞粥(中堂店)

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@吃货薯

(责任编辑：佚名)