安顺正宗小吃一：蒋衙街（凉粉街）美食推荐

作为贵州人，我感到非常的荣幸和自豪。因为每年暑假有1亿人在贵州，还有1亿人在来贵州的路上。但是人多了呢，景区就会各种排队各种挤。所以也被狠狠的吐槽了一把。为了安抚全国各地来的朋友们，我再给大家出一期安顺正宗小吃为来到黄果树被挤冒烟的朋友们降一点点温。

都说玩在贵阳，吃在安顺。其实吧，现在这个时候整个贵州都可以玩，尤其贵州中西部是避暑的首选，吃呢，整个贵州都有可以吃的特色。但是来到贵州的人很多都会选择到黄果树游一游。所以安顺特色小吃就必须给推荐一下。

我今天给大家推荐的小吃也是非常集中，一条街正宗小吃吃到饱。这条街就是蒋衙街（本地人称凉粉街）。如图1橙色的街道就是。如果你是从我上一期说的顾府街走就从a端进入。如果你打车到凉粉街，就从b端进入。

我就从蒋衙街a端开始给大家介绍。以下序号与地图上序号对应，直接冲就行了。1、罗记肉饼。安顺老字号肉饼，外酥里嫩，现做现炸，里面的肉汁非常鲜美。加上贵州的灵魂折耳根辣椒，一口下去满口香。2、卢记超薄剪粉。他家的剪粉，以超薄出名，但其实更主要的是他家的酱料非常好吃。他这样的粉面品种也非常多。个人推荐超薄剪粉和豆花剪粉。3、程老六砂锅饭。这也是安顺老字号，砂锅饭品种多样，砂锅煮出来的饭，香糯可口。免费的凉拌菜也非常好吃，个人喜欢吃豆腐丝或者凉拌红豆。4、大嘴裹卷。他店很小，但名声不小。可以说安顺的大裹卷起源于他家。所以来到安顺的小伙伴可以去尝试一下哦。5、安顺臭豆腐。贵阳叫恋爱豆腐果，其实最早就叫臭豆腐，不同于长沙臭豆腐，安顺臭豆腐留有豆腐原色，发酵，用锯木屑熏烤，烤到皮焦黄，里面的豆腐柔嫩，又加上灵魂折耳根辣椒，一口下去，舒爽！6、陈玲荞凉粉。知道这条街为什么又叫凉粉街吗？对，就是应为这个小吃。多的就不介绍了，吃就对了。丝丝和片片都来一碗哈。7、红袖套烧烤。这也是老字号烧烤，味道非常好吃。唯一的缺点就是有点小贵。但毕竟是老字号，可以尝一下。8、陈嬢嬢热汤丝娃娃。安顺的丝娃娃非常的多，历史也悠久，都以皮薄、软糯，配料丰富，汤汁鲜美为特点。这条街可以推荐他家。另外这条街中段还有一家不错的重庆火锅店。想吃正餐或者想吃川渝火锅的，也可以到他家去尝试一下，生意非常火爆。安顺特色小吃还有很多，如果希望我介绍，还可以私信我。

(责任编辑：佚名)