史上最惨烈洗牌：134万餐饮店倒下了105万，但依然有人前赴后继...

首先，盲目跟风网红餐饮和加盟连锁项目。许多创业者看到某种餐饮流行就投入其中，以为年轻人会喜欢，但年轻人的口味多变，短暂的热潮过后，生意就会冷却。加入连锁品牌可能会加速失败，已经让很多新手损失惨重。

其次，执着于在黄金地段开店。高租金意味着产品价格需提高才能盈利，然而消费者更关注性价比。即使食物质量上乘，如果价格过高，也很难吸引顾客。高昂的房租就像定时炸弹，要么为房东打工，要么亏损运营，这与最初开店的目标背道而驰。

再者，忽视线上运营，不开展外卖和团购业务。认为在线平台会分走利润，却忽略了线上成本只有在产生订单时才会发生，相比实体店铺的高额租金更具优势。而且，线上流量可以补充实体店客源，没有订单就没有成本，这与固定的房租支出形成鲜明对比。

当前餐饮行业竞争激烈，陷阱众多。计划开店的人应审慎考虑，避免旧有的保守思维限制发展。多思考、多观察，适时转变策略，减少不必要的弯路，才能在艰难的市场环境中找到属于自己的天地。

(责任编辑：佚名)