湛江特产之旅：10道代表性佳肴

1. 徐闻菠萝：全国农产品地理标志。这是中国最大的菠萝生产基地，被誉为“中国菠萝之乡”。徐闻菠萝果大、汁多、肉脆、味甜、香烈，主栽品种为巴厘。

2. 覃斗芒果：中国国家地理标志产品。因主产于雷州的覃斗镇而得名。其核小肉厚、纤维少、食用率高、香味浓郁、口感好、风味独特、营养丰富、耐贮藏。

3. 遂溪黑芝麻：遂溪县有“芝麻之乡”的称号，其种植历史悠久。黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素 A、维生素 E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

4. 廉江龙眼：是湛江的特色水果，果肉细嫩，甜蜜多汁。除了鲜食还可制成龙眼干。

5. 廉江红橙：廉江地理环境优越，所产红橙果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。

6. 苏村番薯：国家农产品地理标志产品。具有薯块大小适中、光滑均匀，口感柔软、味道香甜等特点。

7. 湛江甘薯：湛江是中国冬薯核心产区，这里的甘薯色香味美、软糯香甜。如遂溪的“火山红薯”，以红土地和脱毒种苗为基础，施以鱼肽蛋白作为肥料，口感得到提升；雷州的“杨家蜜薯”，通过建立甘薯标准化种植示范基地，带动了当地种植。

8. 流沙南珠：雷州半岛是南珠的主要产地。流沙南珠浑圆凝重、晶莹光润，备受国内外珠宝界青睐。其特点是晶莹浑圆、光滑细腻、玲珑雅致、光彩耀目、色泽持久。

9. 湛江生蚝：湛江三面环海，海洋资源丰富。其生蚝生长在无污染无公害的原生态海域，肉鲜嫩肥美，口感极佳，是湛江特色海鲜之一。

10. 徐闻山羊：又称徐闻东山羊、雷州山羊，中国国家地理保护产品。该品种适应高温多湿气候，肉质鲜美，营养丰富，早在20世纪初就已进入香港等地市场。

(责任编辑：佚名)