淮扬菜馆里的美味与烟花三月下的绚烂

提起淮扬菜总让人不禁想到烟花三月下扬州的绚烂景色。

是浓妆淡抹,精致的恰到好处的刀工,至纯至味的对时鲜和味本的追求

淮香国色，一家开在国贸CBD黄金地段的淮扬菜馆。这里面面的菜式都是经典的淮扬菜风格，精心烹饪，口感佳。特别是酥鱼、蟹粉豆腐等特色菜，是我非常喜欢的。

香酥蝶鱼

酥鱼的皮脆肉嫩，入口即化，味道极好，这是我在淮香国色品尝到的第一道菜。酥鱼的做法很考验厨师的手艺，既要把皮炸得焦脆，又要保证肉里的水分保持饱满，而不是让肉变干。淮香国色的酥鱼确实做到了这一点，让我第一次品尝时就被深深吸引了。

蟹粉豆腐

这道菜的口感很滑嫩，蟹粉和豆腐的味道刚好相反，但却又能相得益彰。蟹粉带来了浓郁的海鲜味，而豆腐则保持了清爽的质地。在口中融合之后，蟹粉和豆腐的味道会有一个完美的平衡，绝不会让人觉得太腻或太淡。淮香国色的做法也非常成功，让这道菜成了我最喜欢的一道。

年糕雪花牛肉

这道菜是典型的淮扬菜风格，很有口感和味道。牛肉的品质极佳，每块都煮得恰到好处，不会太过烫或太硬。年糕则带来了独特的香味和口感，使得这道菜变得更加丰富多彩。每一口都会让我回味不停，尤其是当我品尝到了雪花般的牛肉片时，感觉简直美味无比!

松鼠桂鱼

这道菜看起来可爱又萌，但实际上味道也很好。松鼠造型的鱼片外表可爱，而入口会有一个酸甜的感觉。最后是连汤汁都舍不得放弃，味道非常鲜美。这道菜虽然不是最经典的淮扬菜，但是它的独特风格和口感也值得推荐。

淮香国色是一家很好吃的餐厅，每一道菜都有其独特的风格和口感。这里面面的菜式都是精心烹饪的，尤其是酥鱼、蟹粉豆腐等特色菜，是我非常喜欢的。值得推荐!

(责任编辑：佚名)