贵州菜十大经典之一：酸汤鱼

中国公认最好吃的10道贵州菜

1. 酸汤鱼

酸汤鱼是贵州美食的灵魂，酸辣适口，鲜香四溢，让人一尝难忘。代表地：贵州黔东南

2. 下司炒麻鸭

下司炒麻鸭是贵州黔东南的特色菜肴，皮脆肉嫩，香而不腻。这种口感让人一尝难忘

3. 辣子鸡

辣子鸡是贵阳的传统小吃，鸡肉鲜嫩，辣椒香辣，简直是下饭神器

4. 折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是一道非常独特的菜肴，腊肉的香味混合着折耳根的口感，让人回味无穷

5. 素瓜豆

素瓜豆是贵阳家常小菜，简单却美味，是一个好选择

6. 青岩状元蹄

青岩状元蹄是贵阳的传统名菜，肉质酥烂，酱香浓郁，让人感觉满足

7. 八宝甲鱼

八宝甲鱼是贵阳的传统名菜，滋补养生，味道鲜美，是一个好选择

8. 乌江豆腐鱼

乌江豆腐鱼是遵义的特色菜肴，豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，搭配得天衣无缝

9. 花江狗肉

花江狗肉是安顺的地方风味，是一个有争议但很受欢迎的小吃

10. 血豆腐

血豆腐是六盘水的特色小吃，口感独特，值得一试

贵州菜的独特之处在于它的酸辣与清香并存，选用的食材多为本地特产，不仅开胃解馋，还适应了贵州湿润的气候条件。这些菜肴背后，藏着贵州深厚的文化底蕴与历史传承

(责任编辑：佚名)