探索皇城相府：品味明清古建筑与地道阳城美食

皇城相府内城建于明崇祯六年（1633年），由陈廷敬的伯父陈昌言为避战乱而创建。这座城堡式官宅建筑群依山就势，随地形变化而建，呈现出独特的明清建筑风格。由于康熙皇帝曾两次下榻于此，故名“皇城”。除了其建筑特色外，皇城相府还以其风味美食闻名。

阳城烧肝是一道地方特色菜肴，以新鲜猪肝为主料，搭配大蒜、姜沫和鸡蛋，再加入玉米淀粉搅拌均匀，用猪花油包裹后炸制而成。上桌前切为厚片，炸至金黄色，撒上葱丝增添风味。

油糊角是一种源自唐代的传统小吃，相传源于一位将军的妻子为其远征归来的丈夫所做。油糊角内馅分为红豆和胡萝卜两种，分别寓意生男与生女。

肉罐肉是阳城特色美食之一，使用猪肉、牛肉或羊肉以及小米等食材炖制而成。其独特之处在于特制的粗瓷罐容器，使得食物在煮、炖、焖的过程中更加入味。

烧大葱是一道创意菜肴，源于慈禧太后途经泽州府时的一场宴席。厨师急中生智，以巴公大葱为主料，炸至金黄后吊汤而成。这道菜将大葱与鲜荔枝结合，口味丰富多样。

小米煎饼是阳城独有的美食，不同于常见的软黄薄饼。当地人喜欢在煎饼快熟时加入鸡蛋、葱花或红糖，再搭配一碗羊杂汤，享受这份独特的风味组合。

皇城相府不仅是建筑艺术的杰作，也是美食的天堂。游客在此不仅能领略古建的韵味，还能品尝到地道的阳城美食，体验一场视觉与味觉的双重盛宴。

(责任编辑：佚名)