山东和美食品有限公司

在山东地区，有一家备受信赖的企业——和美有限公司。他们视安全为企业生存的根本与持续发展的动力源泉，始终坚持以源头管理为主导，构建了一套严谨的产品全程追溯体系，让消费者在购买和享用产品时都能感到安心和放心。

和美食品有限公司是和美集团的重要组成部分，该集团涵盖了饲料加工、食品生产、动物保健、养殖业、物流服务以及国际贸易等多个领域。经过数年的锐意进取，和美食品已经发展成为一个具有显著规模的现代化企业，拥有每年宰杀肉鸭5亿5千万只的能力，可生产15万吨鸭肉产品，同时，其年宰杀肉鸡能力也达到4千万只，生产鸡肉产品9万吨，年度销售额突破20亿元大关。

据公司管理层透露，和美食品采用的是“企业与农户紧密合作”的养殖模式。他们严格把控食品安全的源头，通过实时监控环境变化，对每个养殖棚舍进行精细化管理，确保每一批送往加工线的鸡鸭原料都达到安全标准。对于入库的原材料，他们会赋予一个唯一的识别码，以便追踪这批物料的供应商、入库时间等初始信息。这些信息会清晰标注在物料标签上，方便在产品生产过程中记录和追溯。在成品生成阶段，生产日期会被设定为唯一标识，从而形成完整的批次管理。一旦发现任何产品质量问题，都能迅速通过批号进行逐级追踪。

为了满足食品安全的高标准要求，和美食品投入巨资建立了一个先进的检测中心，配备了200多台套精密仪器设备。他们还搭建了兽药残留监控平台，实现了多种药物残留的高效处理；并开发出了一套完整的快速兽药残留检测方法以及食品添加剂残留检测技术。

展望未来，和美食品将秉持“绿色、科技、健康”的经营理念，始终以“与所有利益相关者共创美好未来”为企业核心价值观，持续在为社会创造价值的道路上稳步前行。（陈亮供稿）

(责任编辑：佚名)