蒸锅美味五花肉蒸煮秘籍：老抽生抽提香，冰糖软化入味

蒸锅蒸肉的做法：

1. 准备材料：五花肉500克、姜片适量、葱段适量、花椒几粒、八角2个、香叶几片、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量。

2. 将五花肉切成约4厘米见方的块，放入凉水中浸泡去血水，然后捞出沥干水分。

3. 锅中加水，加入五花肉，放入葱段、姜片、花椒和八角，大火煮开后撇去浮沫，加入少量料酒，转小火炖煮20分钟。

4. 将炖好的肉取出，用冷水冲凉，去掉多余的油脂，然后沥干水分。

5. 准备蒸锅，将五花肉放入蒸屉中，撒上葱段、姜片、八角和香叶，加入适量老抽、生抽、冰糖。

6. 大火上汽后转小火，蒸约40-60分钟，直到肉质软烂入味。

7. 出锅前可根据个人口味调整调味品，撒上葱花即可食用。

(责任编辑：佚名)