粤菜盛宴来袭，6月14日至30日品味匠心之韵

【瑶池响螺捞鸡】 这道传承已久的经典粤菜，“响螺”象征着南海神龟的神秘，被民间誉为“百病不侵”。选用耐心炖煮的走地鸡，搭配响螺的爽脆与瑶柱的鲜美，美味与营养共存，定能让您的味蕾得到极致的享受。

【上汤炸蟹盖】 采用新鲜肥美的蟹肉，创新性地制成金黄色的炸蟹盖。外酥里嫩、香郁可口，一改传统烹饪手法，让人回味无穷。

【枸杞贡菊炖乳鸽汤】 汤鲜香飘溢九天之外，陈师傅的母亲传承的家传炖汤技艺，精选二十八日龄的乳鸽，慢火煲煮三小时。汤鲜肉滑、清甜可口，乳鸽肉质鲜嫩脱骨，搭配枸杞和贡菊，清香四溢。

【赛螃蟹香烤鳕鱼】 粤菜与西式烹饪完美结合的杰作，将香烤鳕鱼与传统的赛螃蟹相融合。口感层次丰富，既有西方的香醇，又不失东方的精致。

【原个蕃茄牛松炒饭】 创新地将整只番茄作为容器，牛松肉选用牛身上非常稀有的部位，鲜嫩细腻。番茄汁层层渗透，炒饭粒粒饱满、色泽诱人，鲜香可口。

【浓汤竹笙芦笋卷】 在浓汤的熬制下，高汤竹荪包裹着青脆芦笋，既有浓郁的竹香味，又带有清新的口感。此菜融合了现代人的口味喜好，清爽不腻、细腻而不刻意。

【砂锅山药烧鲍鱼】 山药的绵糯与鲍鱼的Q弹相得益彰，层次丰富且毫无违和感。铺底的杂米和燕麦，汲取天地精华，既不失醇厚，又不显寡淡。

【杨枝金露配雪梅娘】 甜品作为晚宴的点睛之笔，雪梅娘是潮汕特色小吃，在台湾被誉为“杨贵妃”。杨枝金露融合了潮汕人的口味和台湾人的热情，以粤式点心经典之作收尾，令人陶醉。

(责任编辑：佚名)