走遍马来西亚十三州，探寻多元文化的美食之旅

马来西亚的文化和美食都极具多样性，作为一个媒体工作者，我有幸遍访了该国的13个州，并在此过程中发现了许多独特的食物与水果，这些在中国是找不到的。让我们一起了解一些只在马来西亚出现的独特食材吧！

首先是在沙捞越美里最大的原住民市场发现的一种名为牛角蕉的香蕉品种。由于它的形状酷似牛角而得名，在市场上通常可以看到这种香蕉被切成片状，然后炸成美味可口的公蕉片。

其次要介绍的是在婆罗洲地区广泛种植和销售的沙巴果Tarap。这是一种季节性水果，主要集中在六月到七月期间丰收，售价约为4马币一个。其柔软香甜的味道让许多当地人爱不释手，在市集或夜市里经常能见到这种美味。

在美里的出差经历中，我连续两年品尝到了一种婆罗洲特有的野菜midin。这种蔬菜的采摘后必须立即食用，否则会迅速变蔫无法保存到第二天。第一次尝试时选择了清炒的方式，而第二次则加入了红酒烹饪，赋予了这道菜别样的风味。

美里当地的彩虹蛋糕kek lapis源于印尼的千层蛋糕，但它色彩更加丰富、构图更为复杂，逐渐演变成了砂拉越地方特色的一种美食。我曾在当地购买过这种蛋糕，并将其千里迢迢带回吉隆坡与朋友分享。

在斗湖出差期间，在一家马来人经营的小店品尝了一种特别的猫须草咖啡。据说这饮品完全由天然猫须草叶子制成，是当地人非常喜欢的一款饮料。

黄姜饭是一种广受欢迎的大马美食之一，以独特的鲜黄色泽和淡淡的黄姜味与椰香著称，特别是与咖喱搭配食用时味道更佳。

沙爹作为马来西亚的传统小吃享有盛誉，特别是在雪兰莪州加影地区。我经常光顾的“沙爹王子”店更是名声在外。

阿参叻沙（Asam Laksa）则是马来西亚最具代表性的美食之一。我曾在槟城极乐寺附近的一家巴刹尝到了最好吃的阿参叻沙，但可惜的是该店铺在今年五月因店主家庭原因而关闭了。虽然之后再也没有品尝到同样的美味，但它留给我深深的回忆。

(责任编辑：佚名)