舌尖上的东北之旅：延吉篇。

舌尖上的东北（延吉篇）

延吉这几年在网上吵得火爆，全国各地来延吉打卡的络绎不绝。我们从延吉西打车去酒店，司机善谈，半小时车程，一路唠嗑。我只记住两点：1、延吉旅游没有淡旺季，一年到头，都有这么多人。2、朝鲜族女人特爱干净，贤良淑德，从一而终，是做老婆的最佳人选，可惜人家很少嫁给外族。

说起延吉美食，人们首先想到的是延吉冷面。实话实说，这种朝鲜风味的冷面不适合我的口味，尝鲜可以，不想二顿。今天的午餐我们还是选了一家朝鲜餐馆——全州拌饭。来延吉不吃几顿朝鲜餐，好像说不过去。

全州拌饭总店装修淡雅简朴，有浓浓的朝鲜风，是延吉朝鲜族美食的颜值担当，慕名而来的游客，摩肩接踵，座无虚席。我们是拿号等候了十几分钟，才有的空桌。

上座后，服务员马上端上四个免费小咸菜：辣白菜，酸黄瓜，酸萝卜，酸汤汁。我们点了一个石锅拌饭26，一口烤猪肉拌饭25，一口小份煎打糕20，一口石板韩式烤肉55，共计126。

先上的烤猪肉拌饭，我搅拌后品尝，竟然是凉的，有点奇怪，在我的印象里，拌饭都应该是热气腾腾。烤猪肉拌饭除了饭是凉的，其他没毛病。再上的石锅拌饭，光看颜值就垂涎欲滴。石锅拌饭热气腾腾，下面的锅巴还滋滋作响，一搅拌，焦香四溢，好巴适。

没搞错吧！这些韩国人也太会作妖了，把煮肉片说成烤肉，想糊弄谁呀？

最后上的煎打糕很正常，是传统的朝鲜风味，打糕软糯，油炸的火候掌握很精准，既保证了打糕的焦香，又不让打糕外壳太硬，影响口感，沾上糖粉和豆粉，咬一口，满口生香。满分[强]

延吉朝鲜族独特的美食，确实让人大开眼界，大快朵颐。冷面，明太鱼，狗肉，打糕，米肠，辣白菜，大酱汤，参鸡汤，各种石锅拌饭……

俗话说：一方水土养一方人，朝鲜族美食，浓油赤酱，又甜又辣，冷热交替，肠胃不好的慎入。这个有点像臭豆腐和榴莲，喜欢的喜欢的不得了，不喜欢的见了就逃。我是除了冷面，其他都还喜欢。能在离开延吉前，再次品尝到如此经典的韩餐，完美，非常[ok]

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(责任编辑：佚名)