河南人都是大胃王！这份过年美食图鉴请收好~

主食系列

- 龙门宽面条：被誉为“中国十大面条”之一，拥有超过13个世纪的历史底蕴。它不仅仅是一道面条，更是一种集荤、素、汤、菜和主食于一体的美味盛宴，以口感鲜美且价格亲民而备受赞誉。

- 襄城细面：这道面食拥有千年的历史传统，最初选用荞麦作为原料，配以纯正羊油烹制的辣椒、传承百年的老锅高汤以及香醇羊肉等调料，味道浓郁而不油腻。

- 新野拉面：源自三国时期的名城新野，以其独特的爽脆口感、耐嚼的质地和香辣中带出的层次感，在周边地区享有盛誉。

肉类佳肴

- 安阳烧鸡：产自滑县道口镇的“义兴张”世家，与北京烤鸭及金华火腿齐名，被誉为“全球首屈一指的鸡肉美食”。

- 羊肉焖煮：起源于新乡的这道菜，巧妙地融合了传统的闷罐羊肉和南方火锅的特点，肉质细嫩、汤汁醇厚，同时提供大块品尝肉类和涮食蔬菜两种享受。

- 开封糖醋酥溜鱼片：即“鲤鱼焙面”，是开封地区享誉中外的传统汉族菜肴，也是豫菜中备受推崇的十大名菜之一。

小吃与零嘴

- 登封芝麻饼：又称焦顶饼，历经多重工艺制作而成。芝麻被湿润后贴附于饼面，烤制出外焦内香的独特口感。

- 油炸馓子：其历史可追溯至唐朝的“寒具”，色泽金黄，酥脆适口且咸甜适宜，既可以单独享用，亦能搭配其他食物。

- 荥阳柿子蜜饯：作为郑州市的传统汉族美食，味道持久甘甜，常与核桃仁或花生米搭配，增添了一抹香醇。

汤品与羹类

- 洛阳酸辣面汤：洛阳地区的一道特色汤品，酸辣滋味与薄饼“不翻”完美结合，带来别具一格的味觉体验。

- 西华逍遥镇胡辣汤：源自周口市西华县逍遥镇，汤料由十余种珍贵草药调配，香辣可口，更具有滋养功效。

- 武陟茶油：这是一款色、香、味俱全的传统汉族小吃，源于河南省武陟县，历史悠久，曾是地方贡品。

(责任编辑：佚名)