海安特色：清汤面

在江苏苏中地区，有许多地方都有独特的早餐文化。但是，在海安这个城市里，我觉得还没有一个特别出名的早餐。回家时我通常会去紫石中学对面的面馆吃一碗干拌肉丝面，这家店的价格也比较实惠。他们的面条虽然是机器煮的，但是配上炒好的肉丝和鱼汤后，是一种享受。

小时候，我经常去街上吃早饭，通常都是烧饼和豆浆或者豆腐脑。有一次我姨父兄弟几个在老丹凤桥下开了个烧饼店，我经常到那里吃早饭。姨父的手艺很好，他做的烧饼是我小时候最爱吃的食物。但是现在我姨父已经去世了，我再也不能尝试他的烧饼了。

后来，我偶尔会在海安吃一两次烧饼，但是那种老式炉子烤出来的烧饼确实很好吃。近年来的几次回家，都是在明道小学附近的一家烧饼店吃的，这家店也是老夫妻俩开的。他们用的也是老式炉子，我觉得还是这种炉子烤出来的烧饼比较好吃。

然而，现在我对海安的了解已经不是很熟悉了，也不知道哪里有比较地道的美食。其他地方拍得多，而海安就相对少一些。想想也真是有点遗憾啊！

(责任编辑：佚名)