从东北来到西双版纳已经13天了，不亲身经历你不会相信这里有多美

各位网友，自从离开东北老家来到西双版纳已经13天了。你们或许难以置信，在这短短的两周内我已经购买了足足三十五斤土猪肉，其中二十五斤是上好的五花肉。真是意外之喜，我偶然造访附近傣族村落时发现了这里猪肉的价格竟然如此亲民。将美食与美女并提，难免有些不敬。

每当夏天我在哈尔滨和朋友们小酌一番时，便不由自主地夸耀起西双版纳的土猪来，声称经过我的烹饪手法，任何尝过的人无不对之赞不绝口。

这些年里我曾在江浙沪地区生活过一段时间，由于自幼就习惯于精打细算的生活方式，在家做饭的机会远多于外出就餐，因此我对各地市场的食材都非常熟悉。虽然说江浙一带的猪肉品质确实不错，但还是不及云南西双版纳土猪那般香浓。

我的祖籍实则在山东，清末民初时期，我的高祖父与村里乡亲们一同逃荒来到东北黑龙江地区，也就是所谓的“闯关东”。前年我在青州的建筑工地工作了三个月，并负责采购食材。那里大多数猪肉都是冷冻肉品，甚至猪皮都被卖给了制鞋厂。

临走时我将所有票据和账单都交给了老板，并附上了三笔自己“贪污”的款项记录：两顿没有牛肉的兰州拉面共计16元；一碗豆腐脑加两个烧饼为12元。总计不过区区28元，但这份诚实或许让老板感到意外。

东北地区的猪肉品质普遍一般，除非你能找到那些在生命最后一个月食用玉米而非饲料饲养的猪，否则很难买到上等肉质。如果能有幸购得这样的猪肉已是难得。

自从来到西双版纳之后，我已经多次尝试制作红烧肉了，但由于自身血糖偏高，含有糖色的菜肴我只能少吃几口，剩下的都分给了晚辈们享用。

然而今天早上我又买了八斤新鲜猪后腿肉，特价十元一斤；五花三层则每斤十四元。一直以来我都坚持用五花肉来制作红烧肉，但这次我决定挑战一下自己，尝试使用猪后腿肉来做一次特别的红烧肉。而这一次不是为了分给晚辈们，而是准备送给二姐夫品尝，因为他今晚六点要到第六期去跳舞。

(责任编辑：佚名)