今日推荐：几款家常美味，让你在家也能享受特色佳肴

今日为大家推荐几款独具特色的家常美食，这些美味佳肴非常适合居家烹饪，喜欢的朋友们不妨一试。

[送自己一朵花]香辣干煸豆角

将豆角以这种独特的方式烹制，不仅简单易做，而且香气四溢、辣而不燥，即使是平时不太喜欢豆角的食客也会被其美味所吸引，让人食欲大增。

所需食材：豆角、蒜末、干辣椒段、花椒；

制作方法：

1. 将豆角洗净后撕成小段，充分沥干水分；

2. 在锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，将豆角放入锅中炸至表面呈虎皮状，捞出备用；

3. 另起锅，加入少量底油，加热至热后放入蒜末、干辣椒段和花椒，用中火煸香，随后倒入炸好的豆角，加入两勺生抽、少许盐、鸡精和一勺芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。

[送自己一朵花]嫩滑爆炒猪肝

猪肝经过爆炒后鲜嫩多汁，口感极佳，特别适合搭配米饭食用。

所需食材：约240克猪肝、泡椒、剁椒、青红辣椒、干红辣椒、姜、大蒜、青蒜苗叶、葱；

1. 将泡椒、青红椒、干红辣椒、姜、大蒜、青蒜苗叶和葱全部切好备用。

2. 猪肝切片，先浸泡去除血水，然后用清水冲洗几遍，最后控干水分。

3. 在猪肝片中加入一勺料酒、小半勺老抽、一勺蚝油、姜丝和一勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

4. 另起锅，倒入适量油，加热后快速滑炒猪肝至变色，立即捞出备用。

5. 再次起锅，倒入适量油，加热后放入泡椒、姜蒜、青红椒、干红辣椒和葱炒香，随后加入猪肝，翻炒片刻，再加入两勺生抽、半勺老抽、适量盐和少许鸡精，最后快速翻炒几下，撒上蒜苗叶即可出锅。

(责任编辑：佚名)