包头青山万达餐饮租赁成本揭秘：美食商圈租金与竞争分析

包头青山万达广场是包头市的重要商圈之一。近日，我们对体育馆道的餐饮租金进行了调查。

数据显示，大约10平方米的档口年租金约为5万元，转让费6万元，而合租店铺则可免转让费，年租金约11万元。正如俗语所说：“背着抱着一样沉”。

体育馆道周边共有53家餐饮店，具体包括：董小姐炸鸡、西部穆杨兰州牛肉面、鸿富削面、钱府嘉品·黄焖鸡米饭、云端、犟骨头超级排骨饭、呼市焙子、老饭盒饺子酱菜馆、喜时上串、老王三烩菜、五爷拌面、靓佬餐馆、猴子山下·麻辣香锅、刘记朕在吃鸭·66℃恒温热卤、杨国福麻辣烫、王小伍·经典剁椒面、烤肉拌饭、嗦一碗螺蛳粉、不老神鸡热卤店、蜜雪冰城、寂寞的鸭子、蛋糕先生、海鹏点心铺、桥头排骨、桥香缘过桥米线、张记苕皮豆干、黄酥记梅菜扣肉饼、鲜果时间、觅小鲜·砂锅麻辣烫、任禾拌面、兴食客酸辣粉、茶百道、张亮麻辣烫、铁板鱿鱼、沪上阿姨、金丝牛肉饼、晋膳面馆、四环烤冷面大王、椒小鲜·麻辣香锅 麻辣烫 米线、尚九无骨鸡爪 风干鸭脖 风干鸭肉、绝味鸭脖、福前小酥肉、伊味牛肉面、正新鸡排、一品豆腐·新派臭豆腐、巧胶东·手打虾滑、果子·煎饼、阿凡提烧烤、京福泰·现穿羊肉串 现卤羊头、吴小糖·沙拉煎饼、潘胖胖·麻辣烫、包馔夜包子、老贺家·麻辣羊蹄 虎皮凤爪等。

此外，该地段还有不少摆地摊的餐饮车，这些车辆比一些临街店铺更懂得产品特点，主要销售接地气的食物，如烤冷面、鸡蛋灌饼、手抓饼、炒粉、炒面、臭豆腐等。这对附近租店的餐饮从业者构成了一定的竞争压力。从商业角度考虑，是否应该禁止或放开摆摊行为，值得深思。

有些朋友认为，虽然大家销售的产品不同，定位也不同。但我经过一番计算，发现小吃的实际价格大约在15元左右，而非所谓的人均20元。因此，如何选择产品、定价是一个需要分析的问题。

我对比过某新鸡排呼和浩特与包头其他地区的价格数据，发现价格上涨了15%，但销售情况良好。这说明，餐饮业并非仅仅学会一门技术就能成功，还需要科学化的运营。

以某前小酥肉为例，半斤售价29.8元，猪肉成本约为60元一斤，这个定价是合理的，因为现在生猪肉的价格已经达到了20多元一斤。

关于该地段的餐饮业，还有很多可探讨的话题。例如，张亮麻辣烫和杨国福哪个选址更合理？从师傅不会炸到爱上师傅炸，炸串更适合档口还是堂食？某爷拌面文化路店和万达店的倒闭原因是什么？消费讲师是否真正了解餐饮行业？现捞热卤鸭货能否带动行业发展？篇幅有限，今天先聊到这里，下次再继续。

我们致力于用客观的数据和主观的分析，助力小吃快餐品牌连锁的发展！

(责任编辑：佚名)