朔州游必尝：应县木塔与特色凉粉之旅

抵达朔州应县之后，若您游览了著名的应县木塔，那么不妨顺道品尝当地极具特色的凉粉。除了闻名遐迩的二女凉粉之外，我还要向大家推荐一家更具生活气息的店铺——西关老人凉粉店。

这家位于应县木塔附近居民区的小店，门面虽不张扬，却别有一番风味。店内分为内外两间，用餐高峰期，几乎都是当地居民在此享受美食，游客的身影较为少见。这里的凉粉价格公道，实至名归。

在凉粉的调味中，辣椒油起到了画龙点睛的作用，其香辣的味道与一般辣椒的干辣感不同，呈现出一种微妙的辣味。正如包车师傅所说，这里的凉皮和面皮完全可以搭配汤汁一起食用，给人一种舒适的感觉。

莲花豆的香脆、豆腐干的劲道以及碎鸡蛋的细腻融合在一起，再加上山西陈醋和辣椒油的独特调味，让人一尝难忘。尤其在炎热的夏季，一边吸溜着冰凉的凉粉，一边品尝清甜的果味汽水，旅游体验变得格外惬意。

应县特色美食“滴溜儿”是首次尝试的美味。据店家师傅介绍，这种美食选用优质玉米，制成玉米粉面，加水兑矾成糊状，然后在锅内搅拌至稠，冷却后切成条、块状，搭配酸辣佐料食用，既饱腹又消暑。

人均18元的凉粉套餐，三个人只需54元即可满足。虽店铺外观简朴，但日销量上千碗，全靠这代代相传的食材和味道。

店名：西关老人凉粉店（位于朔州应县）

地址：（应县）塔西街德乐小区东北

营业时间：08:00-24:00

停车信息：小店门口及路边街道均可停车，建议留手机号以防万一。

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(责任编辑：佚名)