或许你现在就在想明天吃啥吧，我有个好主意

或许你已经开始思考明天的午餐选择[灵光一闪]，我想向大家推荐一道非常美味的家常菜[机智]

这道菜是【肉末土豆烧豆角】，搭配土豆和豆角的经典组合，味道鲜美且百吃不厌。加上肉末的独特香味，无论是拌饭还是拌面都非常适宜。土豆最好切成稍宽一些的条状，并在烹饪过程中保持一定的焦边效果，这样外酥里糯，口感极佳；而豆角需要先用小火慢慢煸炒至熟透入味。

所需材料包括：150克肉末、一个中等大小土豆、300克新鲜豆角、两瓷勺生抽酱油、一瓷勺蚝油、半瓷勺老抽酱油、一瓷勺糖、半瓷勺盐，适量清水和食用油以及4至5瓣大蒜。

接下来是制作步骤：

1. 将豆角切成手指长度的段，土豆也切成同样的条状。

2. 大蒜切碎备用。

3. 准备一个调味汁：两瓷勺生抽酱油、一瓷勺蚝油、半瓷勺老抽酱油、一瓷勺糖和半瓷勺盐，再加入五瓷勺清水搅拌均匀。

4. 锅中放入大约五瓷勺食用油，加热至手掌置于锅上方可以感受到热气时，将土豆和豆角下锅翻炒，直到它们表面呈现出小焦边为止，然后盛出备用。

5. 再次在锅内加入一瓷勺食用油，待油温升至适合烹饪的状态后，放入肉末，待其变色发白后再加入蒜末，充分炒香之后再将之前准备好的土豆和豆角回锅翻炒均匀。

6. 在锅中留出一部分空间倒入预先调制的调味汁，让汤汁稍微沸腾一下（即烹），随后与肉末、土豆以及豆角一起快速翻炒至收干为止，然后即可关火盛盘享用。

小贴士：

1. 煸炒豆角和土豆时需确保使用足够的油量，这样烹饪出来的食材口感更佳；同时必须保证豆角完全煮熟以避免食物中毒的风险。

2. 在调配调味汁的过程中加入适量的水是为了帮助炖煮豆角和土豆，使菜肴更加美味可口。

3. 再次强调一下，务必确认豆角已经彻底烹饪至软烂状态。

(责任编辑：佚名)