桂鱼烧河虾的美味做法

今天我们将为大家介绍一道春季时令佳肴——桂鱼与河虾的美味组合。

这道菜选用新鲜的桂鱼、马兰头、韭菜、蚕豆和活蹦乱跳的河虾，辅以老姜、干葱头以及香菜作为调味品，并使用料酒和酱油增添风味。

首先，在热锅中加入适量油，待油温升高后，轻轻撒入少许盐，随后将桂鱼放入锅中煎至两面金黄。

接着，往锅里添加几片姜、一些料酒以及酱油，并倒入足够的热水进行炖煮，大约需要5分钟的时间让汤汁变得浓稠且色泽诱人。

当汤色逐渐变白时，将新鲜的河虾加入其中继续慢火烹煮至熟透。

待河虾完全成熟后，依次放入切好的马兰头、韭菜段、蚕豆以及香菜叶等配菜一同炖煮。

在小火下盖上锅盖焖煮约两分钟后，撒入准备好的干葱碎增香提味。

这道菜肴的制作方法简单易行，却能带来丰富的口感与独特的风味。不妨在家中尝试一下吧！

(责任编辑：佚名)