北京美食圈:从新街口到密云,寻找真实的川味

北京的美食圈非常广泛，无论在哪一个地区都能找到各色的餐厅和美食。最近我去了新街口的一家四川饭店，这是一家老字号的川帮菜馆。大家可能都会知道梅州东坡也是四川菜的一个代表，而且还有一家四川驻京办，但我还没有去过他们家。

在密云有一间叫做云水的地方，经营着一家名叫阿华的柴火鸡餐厅。这家餐厅由主厨阿华负责，她之前是私人厨房的一名明星川菜大厨，很多私人宴会都会邀请她去主理。她的厨艺在业界非常有名气，甚至连电影导演也都对她的厨艺赞不绝口。最近，我很幸运的跟着老友蜂王哥@北京老王在线 一起去了阿华的餐厅。我们还带上了@紫禁城下的胡同 @晓小锋VLOG @百味小厨房等朋友一起品尝了她的柴火鸡。阿华在密云有一间云水，所有食材都是从四川原地空运到北京的。她使用的是四川带来的鸡仔，在一间云水的鸡舍里养大的，泡菜也是她自己做的，她有自己的泡菜房。在进入阿华餐厅院落时，就能感受到浓浓四川乡土人文气息，一景一物都会让你感到惊喜。柴火鸡是在一个户外的大铁锅里面现场制作的，可以点一只鸡或几只鸡，亲自观看柴火鸡如何制作而成。一开锅，锅里的香味扑鼻而来。另外建议一定要吃他们家的贴饼子，和柴火鸡是绝配，这个太棒了。

我亲自品尝过，所以现在很负责任的告诉大家，如果想要吃正宗的川菜，传统的川菜一定要去一间云水阿华主理的这家餐厅，一定会给你不俗的体验。期待而来，满意、乘兴而归。

说实话，我现在还时时想念着阿华的柴火鸡，过几天我准备带着家人再去品尝一下。他们家可以点微辣的，对于不能吃辣的人来说还是可以接受。此外，还可以去后山上的观景台，可以欣赏密云水库的全景，看日出日落，也可以数数他们家磨盘路，据说有数千个。此外还可以去高尔夫球场、足球场玩玩逛逛也是挺好的。

(责任编辑：佚名)