恩施美食推荐榜单

**恩施土家腊肉**是一道极具特色的美食。推荐的餐馆是张关合渣，这家店在当地有着悠久的历史和良好的口碑。

地址位于恩施市舞阳坝街道东风大道。

这道菜的特点在于使用柏树枝进行熏制，使得肥瘦相间的腊肉风味独特，既可以炒食也可以蒸食或煮火锅享用。

**合渣（懒豆腐）**是另一种土家美食。推荐的餐馆同样为张关合渣。

这道菜的做法非常特别：将黄豆磨成浆后不经过滤直接加入青菜，煮至糊状，并配以辣椒蘸水食用，是一道地道的土家族家常菜肴。

**恩施炕土豆**是女儿城小吃街上的知名美食。推荐摊位为女儿城小吃街炕土豆王。

地址在恩施市土司城路的女儿城景区内。

小土豆被煎至外皮焦脆，内部软糯，撒上辣椒粉和葱花后味道更佳，是街头小吃中的佼佼者。

**油茶汤**是由茶叶、姜蒜以及花生等食材熬制而成的咸香饮品，在土家族中常作为待客之物。推荐品尝地点为土家风情园。

地址位于恩施市金子坝路。

这道茶饮不仅提神醒脑，还具有独特的风味和营养价值。

**柏杨豆干**是一种非物质文化遗产工艺产品。推荐店铺是柏杨豆干老作坊。

地址在利川市柏杨镇的老街上。

这种薄而韧的豆干既可以凉拌食用也可以炒腊肉，风味独特。

**社饭**是在清明节前后盛行的一种美食。推荐餐馆为恩施老院子。

地址位于航空大道附近。

糯米、青蒿与腊肉丁混合蒸制而成的社饭清香扑鼻，是一道具有地方特色的节日食品。

**鲊广椒炒腊肉**是用玉米面发酵后的辣酱（鲊广椒）搭配腊肉烹饪而成的一道菜。推荐餐馆为巴人堂。

地址在恩施市施州大道。

这道菜肴酸辣可口，十分开胃。

**恩施小土豆炖牛肉**是一道将高山小土豆与牛肉结合的经典菜品。推荐餐馆是赵记腊味馆。

地址位于舞阳坝沿江路。

经过长时间炖煮的小土豆和牛肉入口即化，汤汁浓郁适合作为拌饭的佳肴。

**神豆腐（斑鸠叶豆腐）**是由野生斑鸠树叶制作而成的一种凉粉。推荐餐馆是山野农家乐。

地址在宣恩县椒园镇。

这道翡翠色的凉粉，搭配酸辣酱料食用，在夏天可以起到很好的消暑效果。

**土家掉渣烧饼**是一道具有独特风味的小吃。推荐店铺为朱哥掉渣饼。

地址位于学院路（湖北民院附近）。

这种面饼裹着肉馅烤制而成，外皮酥脆内里多汁，在街头边走边吃最为适宜。

通过这些美食的介绍，可以感受到恩施地区的丰富饮食文化和独特风味。

(责任编辑：佚名)