值得一试的地道越南菜馆——西贡妈妈SaigonMama

西贡妈妈Saigon Mama是一家以地道越南家常菜著称的餐厅。自2015年在上海创立以来，这家餐厅迅速获得了食客们的青睐，并在2016年底进入北京市场，目前在北京已有三家分店。据说创始人是一位来自加拿大的越南裔人士，而主厨则是其在越南的亲戚，他们致力于提供正宗且美味的传统越南菜肴。

我在嘉里中心体验了一次Saigon Mama的独特风味。招牌菜火车头河粉、越南滴漏咖啡和椒盐鸡翅给我留下了深刻的印象。此外，芒果糯米饭也是不容错过的佳肴。餐厅所用的食材品质优良，味道清淡但富有层次感。

首先推荐的是越南滴漏咖啡。这种独特的冲泡方式使得每一口都能品尝到咖啡与炼乳完美融合后的甜香滋味。它不仅满足了我对咖啡的所有幻想，更让我对传统的越南饮食文化有了更深的理解和喜爱。

火车头河粉是店内的明星菜品之一。这道菜包含牛腩、牛腱肉、牛筋以及牛肉丸等多种食材，并配有绿豆芽、薄荷叶、小米椒等佐料，以增加风味层次感。其中的牛肉部分非常新鲜，口感细腻且富有嚼劲；而汤底则采用了精心熬制而成的基础高汤，清新而不失浓郁。

此外，店内的椒盐鸡翅也值得尝试。这道菜外表看似普通，但内里却有着令人惊喜的独特风味。外皮焦脆可口，内部肉质嫩滑多汁，搭配独特的咸香口味，即使不蘸取配制的椒盐也是极佳的选择。

芒果糯米饭则是另一款独具特色的小吃。这道甜品由黑糯米、白糯米以及新鲜成熟的芒果组成，并淋上了美味的椰奶酱，口感丰富且层次分明。其中的芒果酸甜可口，让人回味无穷。

在西贡妈妈Saigon Mama用餐是一次非常愉快的经历。无论是对于喜爱越南美食的朋友还是想尝试新口味的人群来说，这家餐厅都是一个不错的选择。

【推荐】：火车头河粉、越南滴漏咖啡和椒盐鸡翅

(责任编辑：佚名)