来兰州必吃的美食！错过就太可惜了

##兰州美食探秘：不容错过的十大发掘#

在充满韵味的兰州城，美食的香气弥漫于大街小巷。这里列举出的十大美食，每一款都是兰州市民生活中的味蕾记忆，不容错过：

1. 兰州牛肉面: 以其“清澈汤底、白萝卜、翠绿香菜、红油辣椒和金黄面条”五色并存而闻名，肉质鲜嫩，汤醇厚，堪称兰州的饮食象征。

2. 酿皮子: 类似凉皮，但口感更为饱满且有嚼劲。淋上香辣的辣椒油、芥末汁和蒜泥，味道层次丰富，回味无穷。

3. 手撕羊肉: 发源于甘肃东乡回族聚居地，羊肉烹煮得恰到好处，入口即化，佐以椒盐蘸料和大蒜，风味独特，令人难以忘怀。

4. 奶蛋甜酒: 由新鲜牛奶、鸡蛋与糯米酒慢炖而成，黄白交融的外观下，藏着柔滑细腻的口感，甜中带一丝微酸，是甜蜜的享受。

5. 燕麦甜酒: 或以青稞为原料，制作出的甜品偏甜，是西北地区人们钟爱的小吃，在兰州更是随处可见的美味。

6. 豌豆糊: 使用麻色豌豆熬煮，呈现出深浅不一的色泽，口感酸甜适中，是一道深受当地人喜爱的传统点心。

7. 炒面疙瘩: 常见于兰州餐馆的主食之一，由胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面疙瘩翻炒而成，色彩丰富，味道鲜美。

8. 三炮台茶: 又称“刮碗子”，品饮前需轻刮碗口。它融合了春尖茶、红枣、龙眼肉、枸杞、玫瑰花瓣、杏脯、葡萄干和冰糖等，口感醇厚，别具一格。

9. 浆水面: 由包菜、芹菜、苦瓜、萝卜、土豆和黄豆芽等蔬菜烫熟后发酵而成，味道微酸，常与兰州牛肉面搭配食用，清爽宜人。

10. 热炖梨汤: 使用冬果梨慢煮，加入蜂蜜和冰糖，甜润可口。这道甜品不仅美味，还有清心润肺、舒缓喉咙、消痰止咳的功效，是兰州冬季的暖身之选。

(责任编辑：佚名)