长春必尝四川串串店：大佛涮串的地道风味之旅

这家有着超过20年历史的老店位于四分局，自儿时起就是我的常客。这里提供地道的四川串串，不仅吸引了众多本地食客，还曾接待过不少外地游客。老板一家都是四川人，负责烹饪和招待工作，虽然服务谈不上特别周到，但也十分亲切。

店铺内的串串种类繁多且非常新鲜，其中最让人印象深刻的当属四川小腊肠。据老板介绍，这些腊肠每周都会从家乡运来，确保每一口都是地道的风味。每当我光临这里时，总忍不住一次拿好几把腊肠，直到满足为止。食用腊肠时一定要耐心等待其内部肥肉变得透明，那时品尝方能感受到爆汁感，甜咸香兼备。

除了小腊肠外，其他肉类串串同样十分出色。鸡胸、牛瘦肉以及鱼条都是店内的基础款，价格亲民且分量十足；而腊肉、牛筋和酥肉则属于特色美味，虽然售价稍高但绝对物有所值。

蔬菜选项较为有限，不过海带是不错的选择，建议挑选厚实的版本。此外还有一些在长春少见的独特蔬菜种类可供尝试。至于各种丸子和海鲜串串，则同样值得探索一番。除此之外，店内还供应担担面等其他美食，但本人尚未有机会品尝。

调味料方面，这里提供了两种选择：辣与不辣。辣味调料由花生碎、红油及蒜水混合而成，并加入适量的味精来提鲜增香；而非辣版本则是用香油代替了红油。不论是哪一种口味，都能完美搭配店内的串串。

起初这家店铺是一处简陋的小摊位，如今已经搬迁至老店旁更为舒适的环境中经营。虽然环境有了改善，但总体而言仍属普通小饭馆水平。人均消费大约在70元左右即可吃饱，如果像我这般热爱美食的人则需花费约150元才能尽兴而归。

(责任编辑：佚名)